Hoe te koken in de oven?

Ondanks het feit dat we worden beschouwd als een traditioneel gerecht van Duitse en Tsjechische keukens, is de "Veprevo-knie" feitelijk over de hele wereld op volledig verschillende manieren bereid. Hieronder zullen we enkele technieken bekijken voor het koken van een stok in de oven, van over de hele wereld.

Recept voor varkensgebak gebakken in de oven

Aziaten, niet minder dan Europeanen willen het wiel voorbereiden. De oorsprong van dit recept kan eenvoudig worden beoordeeld aan de hand van de ingrediënten: soja en gember zijn een klassieke combinatie voor de oosterse keuken, die perfect past bij een breed scala aan ingrediënten.

ingrediënten:

voorbereiding

Vóór het smakelijke varkensvlees in de oven bereiden, het bereiden door het vlees uit te spoelen en te drogen en het dan snel in voorverwarmde olie te bakken tot het bruin is. Deze beweging zal er zeker voor zorgen dat het varkensvlees knapperig is, dat zelfs blijft na de hitte van de schenkel in de vuurpot.

Gefrituurde schenkels in dikwandig vaatwerk, samen met plakjes gember, geplette knoflooktanden en kruiden. Giet het varkensvlees met sojasaus en een liter water en laat het vervolgens 4 uur in een voorverwarmde oven van 150 graden smelten.

Schenk in bier, gebakken in de oven in de hoes

ingrediënten:

voorbereiding

Snijd de wortels half, giet zout en giet een halve liter water. Zet de spinel in kokend water en kook gedurende 40 minuten. Nadat het vlees is gedroogd.

Snijd de uien met wortels en doe ze in een huls, bedek met laurierblaadjes. Bevestig een van de uiteinden van de hoes, plaats het in het wiel en giet het bier. Laat alles op 180 graden en anderhalf uur bakken.

Voorbereiding van varkensbout in de oven

ingrediënten:

voorbereiding

Verhit een beetje olie in de vuurpot en bruin het op de schoongemaakte schacht aan alle kanten. Wanneer de schil op het varken vastgrijpt, voeg je knoflookgember, stukjes uien en bleekselderij toe aan de vuurpot en giet je vervolgens alle bouillon en tomaten. Laat de stokjes in de oven op 150 graden gedurende 4 uur, giet de vloeistof, indien nodig. Nadat het bakken is voltooid, zal het vlees gemakkelijk breken bij de minste aanraking.

Recept breien in de oven in folie

Als je de stick gaat blussen, dan is de folielaag je beste helper. Allemaal omdat het deksel van de folie perfect vocht vasthoudt, waardoor het vlees lang kan wegkwijnen in zijn eigen sap en verzadigd is met alle smaken waarmee je hebt besloten het aan te vullen. De smaken in ons recept zullen traditioneel Mexicaans zijn.

ingrediënten:

voorbereiding

In de mortel wrijf de zaden van komijn met zout, knoflook en citroenschil. Bereid varkensvlees roll zeef met het mengsel en stuur het naar de vuurpot. Maal de ui en meng het met fijngehakte tomaten. Voeg het resulterende mengsel toe aan de schenkel, giet bouillon erbij, voeg hete pepers en tequila toe. Stuur de liniaal onder de folie in de oven gedurende 2,5 uur op 160 graden en verdun daarna de restanten van de saus, waarin het vlees is bereid, verdikt in water met bloem.