Witte champignons zijn een nuttig, smakelijk en betaalbaar product. En vandaag vertellen we je enkele recepten om ze te koken.
Hoe kook je soep met witte champignons?
ingrediënten:
- vleesvloeistof - 750 ml;
- witte champignons - 500 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- boter - 1 eetl. lepel;
- zure room;
- specerijen.
voorbereiding
Aardappelen worden gereinigd, in een grote kubus gesneden en 20 minuten in een vleesbouillon gekookt . Filter het dan en aardappelpuree in puree met behulp van cricket. We maken de bol, melkko shinkuem en passeruem op roomboter schoon. Verder leggen we er paddestoelen op, we bakken zachtheid en we verplaatsen deze massa in bouillon met een aardappel. Bedek de pan met een deksel en kook soep gedurende 20 minuten. Nu zout, peper het gerecht, zet zure room, breng aan de kook en serveer, kruiden met marjolein.
Hoe gebakken champignons koken?
ingrediënten:
- witte champignons - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- broodkruimels - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 40 ml;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- specerijen.
voorbereiding
In een koekenpan verwarmen we de olie, bakken we de fijngehakte knoflook en leggen dan de gesneden champignons op laag vuur. Als ze bruin zijn, gooi je een fijngesnipperde ui en giet je na een paar minuten de broodkruimels . Solim, peper het gerecht naar smaak, breng het klaar en serveer gefrituurde witte champignons naar de tafel, besprenkeld met gehakte greens.
Hoe witte gedroogde paddestoelen te koken?
ingrediënten:
- witte gedroogde champignons - 200 g;
- lamp - 1 stuk;
- zure room - 3 el. lepels;
- boter;
- kaas;
- specerijen.
voorbereiding
Voordat de bereiding begint, vul de paddenstoelen met koud water en laat ze ongeveer een uur staan bij 2. Tap vervolgens de resterende vloeistof af, spoel de champignons en kook niet langer dan 5-10 minuten in zout water. Zodra ze klaar zijn, weggegooid in een vergiet en laten weglopen.
Deze keer reinigen we terwijl de ui, versnipperd door dunne halve ringen en we geven een romige olie door aan een gouden kleur. Voeg vervolgens champignons toe, zet zure room, zout en peper naar smaak. Laat het gerecht 10 minuten sudderen, af en toe roeren. Verder verspreiden we de champignons in potten, besprenkelen met geraspte kaas en bakken in een voorverwarmde oven. Zodra de kaas volledig is gesmolten, serveren wij de klaar julienne naar de tafel, versierd met fijngehakte groenen.
Hoe heerlijk om witte champignons te koken?
ingrediënten:
- gedroogde witte champignons - 20 stuks;
- Boter - 4 el. lepels;
- lamp - 4 st.;
- wit brood - 60 g;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- eipad - 2 st.
voorbereiding
De geselecteerde gedroogde paddenstoelen worden grondig gewassen, uitgegoten met koud water en gedurende ongeveer 2 uur geweekt. Leg ze daarna op het fornuis, zonder het water te verversen, en kook een uur, tot ze klaar zijn. Gooi de champignons dan in een vergiet en laat het water volledig weglopen.
De bol wordt gereinigd, fijn versnipperd en op een verwarmde braadpan in plantaardige olie ingewreven tot hij zacht is. Wanneer de rog en champignons afkoelen, maal ze dan goed in een blender. Om te proeven, voeg een beetje zout toe en giet een beetje azijn. Meng alles grondig. Dat is alles, de paddenstoelencake is klaar: we maken broodjes, we schikken ze op een schaal, we versieren met verse groenten en we serveren.
Hoe verse paddestoelen te koken?
ingrediënten:
- witte champignons - 500 g;
- boter;
- lamp - 1 stuk;
- crème - 50 ml;
- komijn, dille droog, specerijen.
voorbereiding
Witte champignons worden grondig gewassen, verwerkt en in blokjes gesneden. De bol wordt schoongemaakt, versnipperd door de semiringen en we geven roomboter door. Voeg vervolgens de champignons toe, roer en bak groenten, voortdurend roerend, tot ze goudbruin zijn. Giet daarna de room in de kom, zout, peper en komijn naar smaak. Stoof ongeveer 5 minuten en dek af met een deksel en breng het gerecht klaar. We serveren saus in een kleine pial tot vlees- of groentegerechten.