Pizza - de snelste manier om het huishouden te voeden, als er geen tijd is. Slechts 20 minuten en een stevig diner klaar! Vandaag vertellen we je hoe je een vleespizza moet bereiden.
Vleespizza-recept
ingrediënten:
Voor de test:
- water 235 ml;
- olijfolie - 45 ml;
- droge gist - 10 g;
- bloem - 360 g;
- suiker - 5 g;
- zout - 5 g;
- Italiaanse droge kruiden - naar smaak.
Voor de vulling:
- rundergehakt - 165 g;
- ui - 55 g;
- olijfolie - 30 ml;
- ui paars - 0,5 stuks;
- groene paprika - 1 st.;
- verse peterselie;
- Rijpe tomaten - 100 g;
- gehakt varkensvlees - 110 g;
- tomaat hete saus - 45 ml;
- knoflook - 3 teentjes;
- mozzarella kaas 210 g;
- Verse champignons - 155 g;
- verse dille - naar smaak.
voorbereiding
Dus laten we eerst het deeg goed mengen voor de vleespizza. We nemen een brede kom en ziften erdoorheen door een fijne zeef met een korenmolen. Droge gist wordt gegoten met warm water, we gooien zout, suiker, strooi een beetje bloem, meng en laat de lepel 15 minuten staan, voeg dan geleidelijk het resterende meel toe, giet de olijfolie erin, laat de droge Italiaanse kruiden weg en kneed het zachte elastische en aangenaam aanvoelend deeg.
Vervolgens gaan we over tot het bereiden van de vleesvulling voor pizza. Meng varkensvlees en gehakt in een kom en verspreid het op een verwarmde pan en bak het met gehakte uien en knoflook op olijfolie. Voeg na 10 minuten de pittige tomatensaus toe, mix, dek af en dek af gedurende een tijdje op het laagste vuur. Champignons worden verwerkt, gespoeld, in kleine stukjes gesneden en in een andere pan in olie ingewreven tot ze goudbruin zijn.
Het afgewerkte deeg wordt dun uitgerold met een deegroller, voorzichtig met de hand uitgestrekt, een gelijkmatige cirkel uitgesneden en op een bakplaat verdeeld. We verspreiden het oppervlak met vlees