Het ontbreken van ijs is niet langer een obstakel voor de bereiding van roomijsijs met de komst van dit recept. In het hart van alle twee ingrediënten: vette room en gecondenseerde melk, die vervolgens kan worden aangevuld met een verscheidenheid aan additieven zoals chocolade, koffie, vanille, noten en nog veel meer. Lees de recepten verder over het maken van ijs uit room en gecondenseerde melk.
IJs van room en gecondenseerde melk met thee - recept
ingrediënten:
- crème voor kloppen (van 33%) - 480 ml;
- zwarte thee - 2 theelepels;
- verdampte melk - 390 ml;
- honing - 30 ml.
voorbereiding
Giet de room in de pan en wacht tot ze beginnen te koken, maar breng ze niet aan de kook. Rol de theebladeren in warme room en laat ze een half uur staan. Daarna de room door een zeef persen en afkoelen. In koude room, giet gecondenseerde melk en voeg honing toe, klop de basis voor onze ijs mixer gedurende ongeveer 3-5 minuten of totdat de consistentie van het mengsel eruit ziet als gesmolten ijs. Doe ijs uit room en gecondenseerde melk om te bevriezen in de vriezer gedurende 5-6 uur.
Zelfgemaakt koffie-ijs van room en gecondenseerde melk
ingrediënten:
- verdampte melk - 395 ml;
- vette room - 490 ml;
- een vanillestokje;
- oploskoffie - 1 theelepel;
- chocolade - 85 g.
voorbereiding
Koel de room af, giet de gecondenseerde melk erover en voeg de zaden uit de vanillepeul. Met een mixer, klop de massa tot zachte pieken en neem een paar eetlepels in een aparte container. De koffie wordt opgelost in 15 ml water en toegevoegd aan het uitgestelde deel van het mengsel. Giet de basis voor het ijs in een vorm, voeg de afgebrokkelde chocolade en het ijs toe met de koffie, roer voorzichtig zodat de koffievlekken op het oppervlak blijven. Zet de traktatie 5 uur in de vriezer.
IJs van room, melk en gecondenseerde melk
ingrediënten:
- chocoladepasta - 3/4 items;
- hazelnoten - 125 g;
- room - 490 ml;
- verdampte melk - 390 ml;
- melk - 40 ml;
- cacaopoeder - 55 g.
voorbereiding
Meng de melk met room, verhit licht, los cacaopoeder in het mengsel en koel de melkbasis volledig af. Giet de gecondenseerde melk in de room, voeg de chocoladepasta toe. Klop de room tot zachte pieken. IJs van slagroom en gecondenseerde melk, voeg gebroken hazelnoot toe, meng voorzichtig en giet het in een vorm die geschikt is om in de vriezer te worden geplaatst. Na 4-5 uur kan ijs worden bemonsterd.