Pruim gieten

Gieten uit de pruim is heel gemakkelijk te bereiden, maar heeft tegelijkertijd een geweldige smaak en een geweldig aroma. In verschillende landen is het volledig volgens verschillende recepten en met de toevoeging van verschillende ingrediënten gemaakt. We bieden u verschillende beproefde recepten voor de bereiding van pruimen.

Pruim gieten op wodka

Als je een echte fijnproever bent en een kenner van zelfgemaakte alcoholische dranken, en ook graag experimenteert, probeer dan smakelijke en verzadigde voeding te bereiden volgens het recept dat hieronder wordt beschreven.

ingrediënten:

• rijpe pruim zonder pit - 1 kg;
• kristalsuiker - 400 g;
• wodka - 400 ml.

voorbereiding

Voor de bereiding van deze likeur is het het beste om een ​​zuurzoete pruimvariëteit te nemen, bijvoorbeeld Rencloed. Dus, de bessen worden grondig gewassen, afgeveegd met een handdoek en de botten worden verwijderd. Zet de pruimen vervolgens in schone potten, gelijkmatig gieten met suiker, maar vul de tank niet naar boven. We sluiten de potten af ​​met een sterke doek en zetten het een paar dagen in de zon. Gedurende deze tijd schudden we ze regelmatig, zodat alle bessen goed worden bevochtigd met het ontwikkelde sap.

Na de aangegeven periode vul je de pruimen met pure wodka, sluit je de potjes met deksel en plaats je het een maand op een donkere plaats. Gedurende deze tijd hebt u 3-4 keer nodig om de vulling uit de pot met de bessen voorzichtig in een andere pot te gieten en vervolgens terug te gieten. Een maand later wordt de afgewerkte drank gefilterd door gaas en gebotteld. Dat is alles, de crème uit de gootsteen is klaar! We wachten op de vakantie en met plezier nemen we een monster.

Recept voor gieten uit een pruim

ingrediënten:

• pruim ontpit - 1,5 kg;
• wodka - 1,5 liter;
• kristalsuiker - 300 g;
• gemberwortel - 20 g;
• kaneelstokje - 0,5 stuks

voorbereiding

Was de pruimen goed en droog ze op een schone handdoek. Nu nemen we een kaneelstokje, snijden de gemberwortel in stukjes en laten het naar de bodem van de pot zakken, zodat de vulling een rijke smaak krijgt. Vul daarna het blik van drie liter met pruimen, vul het met suiker en giet het met wodka, vul het met een bakje naar boven en bereik de nek een paar centimeter niet. Sluit vervolgens de bovenkant met een plastic deksel en haal het drankje 30 dagen weg om op een donkere koele plaats te blijven staan. Een maand later nemen we een keurig monster en gieten we de vloeistof over mooie flessen.

Thuis gieten van pruimen

Wij bieden u een ander recept voor de bereiding van likeuren, maar niet op wodka, maar gewoon op water. In dit geval wordt de drank geproduceerd door natuurlijke gisting.

ingrediënten:

• pruim ontpit - 6 kg;
• gekookt water - 3 items;
• kristalsuiker - 3 kg.

voorbereiding

Pruimen gieten in de gootsteen, giet warm water en spoel grondig. Schuif dan naar de theedoek, droog en snijd in twee om de botten er voorzichtig uit te halen. Doe de vruchten vervolgens in een glazen bak, giet de suiker erin en giet er gekookt water in. Van boven binden we de hals met schoon gaas en zetten we de container ongeveer 2-4 dagen op een warme plaats.

Wanneer de eerste tekenen van gisting verschijnen, wanneer er bellen en schuim verschijnen op het oppervlak van het wort, fles we installeren een water seal of gewoon op een medische handschoen met een lekke gat in een vinger. We houden de drank gedurende 20-30 dagen tot de gisting voltooid is. Filtreer het wort nu door gaas en watten. We persen de pulp in goede handen en de resulterende vloeistof wordt opnieuw door een katoenen filter gehaald en vermengd met de rest van de drank. Klaar pruimen gieten wordt gegoten in flessen, strak verstopt en gerijpt gedurende ongeveer 3 maanden op een koele donkere plaats. Nadat de tijd is verstreken, kan de drank worden gegoten en aan de tafel worden overhandigd voor testen.

Als je van zelfgemaakte alcoholische dranken houdt, raden we aan zwarte bes of cranberry te maken .