Zure room en gelatine worden gebruikt als twee hoofdingrediënten, het mengsel bevriest zoals elke gelei en ziet er erg smakelijk uit. Er zijn veel varianten van recepten voor dergelijke desserts. Zure roomgelei wordt goed geserveerd onder koffie, thee, rooibos en andere soortgelijke warme dranken, en deze desserts worden perfect gecombineerd met rum, likeuren en wat zoete wijnen.
Vertel je hoe je thuis zure roomgelei kunt maken. Natuurlijk hebben we naast zure room en gelatine nog enkele andere aromatische en smaakcomponenten nodig.
Zure roomgelei "Zebra" met cacao - recept
ingrediënten:
- zure room natuurlijk middelmatig vetgehalte - 400 ml;
- cacaopoeder - 3 el. lepels;
- rum (beter donker) - 2 el. lepels;
- vanille of kaneel - 2 snufjes;
- poedersuiker - 3-4 eetl. lepels;
- gelatine - 20-40 g;
- water - 200 ml + een beetje meer.
voorbereiding
Mengsel 1. Los een gelatine op in een glas water en wacht tot het zwelt. Een beetje opwarmen van het mengsel (bij voorkeur in een waterbad).
In de geëmailleerde schep eerst cacaopoeder, evenals vanille of kaneel mengen met 2 eetlepels poedersuiker en vervolgens 3 el toevoegen. lepels water, rum. Voorverwarmen, roeren, proberen de suiker volledig op te lossen. Het is beter om dit opnieuw in een waterbad te doen. Als de suiker is opgelost en het chocolademengsel enigszins is afgekoeld, voeg dan 2-3 eetlepels toe. lepels zure room en zoveel mogelijk gelatineuze oplossing.
Mix 2. Meng zure room met de overgebleven poedersuiker, licht en kort in elkaar met een mixer, giet een gelatineoplossing in en meng voorzichtig.
Vul het formulier voor jelly of kremanki sour mengsel en chocolade gieten van verschillende kanten. Meng het mooi met een lepel, bijvoorbeeld, zodat een spiraalpatroon ontstaat, of zoals je wilt. Je kunt bestrooien met geraspte chocolade. We plaatsen de formulieren in de kou. Na een tijdje zal alles bevriezen en is ons dessert klaar.
Om deze heerlijke delicatesse gemakkelijker te maken, gebruik een mengsel van ongezoete levende yoghurt met een schatting in een geschatte verhouding van 1: 1. Voor een bijzonder delicate textuur maakt u een mengsel van zure room, yoghurt en natuurlijke melkcrème in ongeveer gelijke delen.
Voor zure roomgelei "Zebra" kunt u, behalve koffie of thee, een glas chocolade of koffielikeur of donkere rum serveren.
Kwark en zure room met bananen en ander fruit
ingrediënten:
- zure room natuurlijk middelmatig vetgehalte - 200 ml;
- kwark - 200 g;
- bananen - 1 st. (afhankelijk van de grootte);
- fruitlikeur (bijvoorbeeld oranje) - 2 el. lepels;
- kiwi - 1 stuk;
- oranje - 1 stuk;
- poedersuiker - 3 el. lepels;
- gelatine - 20-40 g;
- water - 200 ml + een beetje meer.
voorbereiding
Week gelatine in een glas water.
Meng 30 ml water met dezelfde hoeveelheid alcohol en voeg de poedersuiker toe. Verwarm voor en meng om de suiker op te lossen. We combineren dit mengsel met zure room en kwark. Giet de gelatineoplossing. Allemaal voorzichtig mixen (je kunt mixen, alleen niet voor lang). Maar de onderkant van elke vorm of knoop
Natuurlijk kunt u niet alleen zure room en kwark gebruiken, maar ook yoghurt, room en chocolademix van het eerste recept, en de set vruchten kan natuurlijk anders zijn. Over het algemeen is er veel ruimte voor creatieve zoetwaren.