Vandaag leert u hoe u een ongelooflijk smakelijke en pikante Italiaanse soep met tomaten kookt. Dit gerecht zal alles proeven en uw specialiteit worden.
Italiaanse tomatensoep
ingrediënten:
- tomaten - 900 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen;
- knoflook - 3 teentjes;
- bouillon - 3 items;
- suiker - snuifje;
- oudbakken brood - 240 g;
- specerijen;
- olijfolie - naar smaak.
voorbereiding
In de pot, giet het water en breng aan de kook. We wassen de tomaten, maken een kleine incisie op elkaar en dopen de tomaten voorzichtig in kokend water. Na 15 seconden, verwijder ze, schil ze en snijd ze in grote stukken. Met bol verwerkte, geraspte kubussen en gemalen knoflook. Basilicum scheurt stukken af en snijdt brood met plakjes. In de pan, verwarm de olijfolie, gooi de uien en wess tot ze goudbruin zijn. Voeg dan de knoflook toe, doe de tomaten en laat een paar minuten koken totdat de groenten kunnen worden geperst. Daarna zetten we de basilicum en giet de bouillon erin. Soda, saharim-soep naar smaak, kook, en dan het vuur verminderen en koken gedurende 10 minuten. Daarna gooien we sneetjes brood, nemen de pan van de plaat, sluiten het deksel en staan erop 15 minuten.
Italiaanse groentesoep
ingrediënten:
- aardappelen - 400 g;
- wortelen - 2 stuks;
- tomaat - 3 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- gember - naar smaak;
- plantaardige bouillon - 3 items;
- olijfolie - 5 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
We maken de bol schoon, prikken de ringen en raspen de wortels op de rasp. We schillen de aardappelen en snijd ze in stukjes. Bak de ui vervolgens in een braadpan, voeg wortels en aardappelen toe. Giet na 5 minuten alle groentebouillon en voeg de gezeefde tomaten toe zonder de schil. Solim, pepersoep naar smaak en kook 20 minuten, bij een zwak vuur. De wortel van gember wreef over een rasp, bracht soep aan en diende op de tafel met toevoeging van olijfolie.
Italiaanse soep met ondiepe pasta
ingrediënten:
- tomatensap - 1 l;
- tomaat - 5 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- kleine vermicelli - 100 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- specerijen;
- crème 25% - 200 ml.
voorbereiding
De bol en de wortels worden schoongemaakt en fijngehakt. Knoflook wordt schoongemaakt en door de pers geperst. Giet de olie in de pan, spreid de voorbereide groenten en bak ze 15 minuten op matig vuur aan.De tomaten worden gebrand met kokend water, verwijder de cuticula en snijd het vlees in stukjes, en voeg het dan toe aan de pan. Voeg daarna het sap toe, voeg zout toe, breng aan de kook en kook 20 minuten onder het deksel. We koken de kleine vermicelli apart, gooien het terug in een vergiet en doen het in de soep. Verwijder na 10 minuten de schaal van de plaat, sluit het deksel en blijf aandringen. Klop ondertussen room tot room, breng op smaak met kruiden en serveer met soep en laat het op borden vallen.