We hadden al tijd om een enorm aantal pizzarecepten te overwegen, en dit is een nieuwe toevoeging aan de lijst in je culinaire boek. Een heerlijke pizza met champignons en worst kan niet onverschillig noch volwassenen noch kinderen achterlaten.
Pizza met champignons, groenten en worst
ingrediënten:
Voor de test:
- droge gist - 1 pakket;
- suiker - 1 theelepel;
- warm water - 1 1/4;
- meel - 3 1/3;
- zout - 1 theelepel;
- olijfolie - 1 eetl. lepel.
Voor de vulling:
- worst - 300 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- maïs in blik - 3-4 st. lepels;
- champignons - 120 g;
- tomaten in zijn eigen sap - 400 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- gedroogde basilicum - 1 theelepel;
- zout, peper - naar smaak;
- olijfolie;
- kaas mozzarella - naar smaak.
voorbereiding
Droge gist wordt gefokt in warm water met suiker en laat gedurende 7-10 minuten of totdat het oppervlak van het water geen schuim vormt. We zeven de bloem met een glijbaan op de tafel, in het midden van de heuvel maken we een "bron", waarin we zout schenken, olie en water gieten met gist. Pak het meel voorzichtig op aan de randen van de "bron", kneed het deeg. Zodra het deeg glad en elastisch wordt, en ook niet meer aan je handen blijft kleven, verspreiden we het in een ingevette kom en laten we het in een warme 40-45 minuten komen.
Terwijl het deeg geschikt is, laten we saus maken. Giet in een braadpan olijfolie en bak hierin de knoflook. We schenken tomaten in de braadpan in ons eigen sap , voegen zout aan de peper toe, evenals gedroogde basilicum. Stoof de saus tot volledige homogeniteit. Bak de champignons in olijfolie tot het vocht is verdampt.
Deeg voor pizza rolt uit en legt ze op een bakplaat. Smeer de basissaus en spreid over haar vulling in de vorm van champignons, peper, maïs en worst. Bovenaan kunt u, indien gewenst, cirkels van verse tomaten leggen. Strooi de pizza met geraspte kaas. Pizza met champignons, worst, tomaten en kaas is na 12-15 minuten koken bij 210 graden klaar.
Het recept voor een snelle pizza met worst en champignons
ingrediënten:
- Kant-en-klare basis voor pizza - 1 stuk;
- worst - 250 g;
- champignons - 120 g;
- saus pesto - 3 el. lepels;
- mozzarella kaas - 1 kraal;
- Parmezaanse kaas - 1/2 el.
- kaas gauda - 1 item;
- groene uien, rucola - 1 bos.
Worst en champignons snijd ze in dunne plakjes. Gouda en Parmezaanse kaas wreven over een kleine rasp en mozzarella in cirkels. Smeer de bereide basis met pestosaus en bestrijk de worst en alle kazen. Leg bovenop de kazen stukjes rauwe champignons en leg de pizza in een voorverwarmde tot 200 graden bakoven tot het smelten van de kaas. Klaar pizza bestrooid met verse kruiden - gehakte groene uien en rucola.
Recept voor pizza met champignons en worst in een koekenpan
ingrediënten:
- deeg voor pizza;
- zelfgemaakte worst - 500 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- champignons - 120 g;
- olijven - 1 handvol;
- boter - 1 eetl. lepel;
- Kaas met een draad - 250 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 1/2 st;
- tomatensaus voor pizza - 1 1/2 el.
voorbereiding
Bereid deeg voor pizza en saus volgens het vorige recept.
Deeg voor pizza rolt uit en doe er een ingevette koekenpan in. We plaatsen de koekenpan op een vuurtje en bedekken hem met een deksel. Bak de cake zelf 10 minuten, smeer het dan in met saus en verspreid het over de bovenkant van worst, champignons en groenten. Strooi de pizza met geraspte kaas en breng het terug naar de kachel, bedek de koekenpan met een deksel. We koken de pizza tot de kaas volledig is gesmolten.