Kers, gekookt in zijn eigen sap - een eenvoudige en gemakkelijke manier van conservering. Van conventionele compotes is een dergelijke billet anders, omdat in de bes alle vitamines zoveel mogelijk worden vastgehouden. Laten we samen met u eens een kers in uw eigen sap goed en snel rollen, zodat u in de winter kunt genieten van gerechten met zijn toevoeging.
Kersen ontpit in eigen sap
ingrediënten:
- rijpe kersen - 1 kg;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
Cherry grondig gewassen, selecteer de rijpe en haal de steen eruit. Dan vallen we in slaap met een bessen saharochkom, we mengen een lepel en we gaan een tijdje staan om te staan. Terwijl de kers het sap laat, bereiden we de banken voor. Om dit te doen, grondig spoelen met zuiveringszout, afspoelen onder stromend water en omdraaien op een handdoek om te legen. We mengen opnieuw de bessen en vullen de potten, maar niet tot het einde. Neem daarna een grote pot, bedek de bodem met een handdoek en installeer blikken met kersen, bedek ze met deksels. Giet netjes koud water en steriliseer na 15 minuten koken op laag vuur. Haal vervolgens voorzichtig de potten uit de pan, rol ze op en draai ze ondersteboven. Goed ingepakt en overgelaten om af te koelen.
Het recept voor een kers in zijn eigen sap
ingrediënten:
- kers - 1 kg;
- kersensap - 1 liter.
voorbereiding
Kersen worden gewassen, gesorteerd, we nemen stenen en dicht verspreiden we ons in de gesteriliseerde potten. Kersensap wordt gekookt, voorzichtig in potten gegoten en afgedekt met gesteriliseerde deksels. Doe dan in een brede pan met warm water en steriliseer gedurende 10 minuten. Daarna rollen we het conserveren op met hoezen, draaien het om, wikkelen het goed rond en laten het afkoelen.
Kersen in hun eigen sap met suiker
ingrediënten:
- rijpe kersen - 1 kg;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Kersen zijn grondig gewassen en geëxtraheerde zaden. Bereid de banken voor: was ze in warm water. Leg ze nu op de bodem van elk laagje kersen, besprenkel bessen met suiker, leg kersen er weer op en ga zo maar door. Schud de potten lichtjes, dek ze af met deksels en laat 20 minuten staan, zodat de bessen meer sap krijgen. Installeer ze vervolgens in een grote pan met water, dek af met een deksel, breng aan de kook en steriliseer gedurende 15-20 minuten. Hierna voorzichtig de deksels eruit halen, oprollen, wikkelen met een wollen vloerkleed en laten afkoelen.
Kersen in hun eigen sap voor de winter
ingrediënten:
- rijpe kersen - 1 kg;
- suiker - 1 eetl.
voorbereiding
Bessen worden gewassen, weggegooid in een vergiet en laten uitlekken. Daarna reinigen we de bessen van de botten, gieten ze in het bekken en vallen in slaap met suiker. Laat de kersenklok 10 staan om ervoor te zorgen dat de bessen gedrenkt worden met suiker en sap krijgen. Plaats vervolgens het bekken op een zwak vuur, breng aan de kook en leg de kers samen met het sap op steriele potten. We rollen de deksels op, draaien het deksel naar beneden, wikkelen het met een handdoek en laten het afkoelen.
Kers in eigen sap
ingrediënten:
voorbereiding
Bessen worden gewassen in koud water en uitgezocht, verrot weggegooid en bedorven. Bereid de banken voor op conservering - we wassen ze met heet water, je kunt dit doen met de toevoeging van frisdrank en een druppel jodium. Spoel vervolgens en giet gedurende 20 minuten met kokend water. Je kunt de gewassen potten terug in de oven sturen en op een temperatuur van 100 ° C houden. Leg vervolgens de kers op de banken, schud, giet kokend water, dek af met metalen deksels en steriliseer gedurende 10-15 minuten. Rol alles nu, wikkel het in iets warms en laat het ongeveer 4 uur staan. We bewaren de afgewerkte kers in zijn eigen sap in de kelder of op een andere donkere plaats.