Alycha is uitstekend geschikt voor het bereiden van veel originele gerechten, en vooral daarvan kun je een heerlijke aromatische jam krijgen. Geloof me niet? Zie het dan zelf! Zoetzure smaak van deze vruchten maakt een delicatesse in de mate van suikerachtig, ongelooflijk zacht en geurig. Laten we samen met u ontdekken hoe u een heerlijke jam van kersenpruimen kunt bereiden.
Recept voor jam van kersenpruimen
ingrediënten:
- rijpe rode kersenpruim - 1 kg;
- gefilterd water - 600 ml;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
Dus, kersenpruim wordt zorgvuldig gesorteerd, we gooien alle rotte, verkruimelde vruchten weg, rotzooi en scheuren de steeltjes af. Vervolgens wordt de vrucht op verschillende plaatsen met een tandenstoker gewassen en doorboord. Leg de vruchten daarna in een pan, vul ze met water en laat ze aan de kook staan op een sterk vuur. Na 5 minuten de vloeistof voorzichtig in een andere kom laten lopen en vullen met ijswater. Laten we nu de siroop bereiden. Om dit te doen, neem een afkooksel, giet suiker en zet de pan op het vuur. Pruim wordt verspreid in een diepe bak, giet hete siroop en laat op kamertemperatuur gedurende ongeveer 5 uur. Leg de container dan op het vuur en breng hem aan de kook. Zodra er kleine belletjes verschijnen op het oppervlak, verwijderen we de borden van de plaat en laten we de jam nog eens 5 minuten infunderen. Herhaal de procedure hierna nog een aantal keer en giet het hete mengsel over de eerder gesteriliseerde potten. We sluiten ze af met deksels, draaien ze om, wikkelen ze in een deken en laten ze liggen. We houden de hele winter lang de jam uit rode kersenvlechten en dienen als een traktatie voor familie thee drinken.
Jam van gele pruim
ingrediënten:
- gele rijpe pruim - 2 kg;
- water gefilterd - 750 ml;
- suiker - 2,5 kg;
- verse citroen - 1 st.
voorbereiding
Uit het gefilterde koude water en de kristalsuiker koken we op een langzaam vuur een zoete siroop. Zonder tijd te verspillen, sorteren we de rijpe bessen, gooien we verrotte bessen weg, verwijderen alle steeltjes, brengen ze over naar een diep geëmailleerde container en schenken hete siroop. We laten de kersenpruim ongeveer 8 uur staan en zetten dan een gemiddeld vuur op, koken en verwijderen voorzichtig het schuim van het schuim. Kook de delicatesse op een zwak vuur gedurende niet meer dan 15 minuten, zodat de dunne huid niet barst. Laat de jam daarna 6 uur afkoelen en herhaal dan het bereidingsproces. Citroensap wordt toegevoegd bij de meest recente bereiding en meng grondig. Dientengevolge, zou u een mooie transparante stroop moeten krijgen. Gebeëindigde jam van kersepruimen met kuilen wordt gegoten in schone droge kleine kruiken en behandeld met speciale deksels. We verwijderen de traktatie voor opslag in de kelder.
Jam van kersenpruimen in een multivark
ingrediënten:
- kersenpruim geel - 2 kg;
- water - 2 l;
- suiker is klein - 1,5 kg.
voorbereiding
Alycha zorgvuldig gesorteerd, gewassen en afgescheurd van de stengels en bladeren. De pan is gevuld met koud water,