Zal helpen om groene tomaten te behouden voor de winter een eenvoudig recept om te oogsten, waardoor het mogelijk zal zijn om de bewezen originele ideeën van ervaren culinaire experts te implementeren. Het uitvoeren van basistechnologie, kunt u smakelijke ontdoen, lijkt het, volledig ongezond product.
Hoe de groene tomaten te sluiten die smakelijk zijn voor de winter?
De voorbereidingen voor de winter van groene tomaten worden gemakkelijk en op hun gemak voorbereid, maar ze blijken buitengewoon smakelijk, aromatisch en smakelijk te zijn. Een paar basisaanbevelingen zullen helpen om de recepten kwalitatief en zeer effectief te vervullen.
- Kies voor het inblikken groene tomaten van zuivelrijpheid of bruin.
- De gewassen vruchten worden in plakjes gesneden of volgens een recept.
- Behoud van onrijpe tomaten voor de winter, de vruchten worden aangevuld met knoflook, allerlei kruiden en naar believen met hete peper. Deze additieven zullen maximaal de smaak van de onrijpe groente benadrukken en zullen bijdragen aan het verkrijgen van de ideale snack in alle opzichten.
Het recept voor een groene tomaat voor de winter zonder sterilisatie
Sluit de groene tomaten voor de winter zonder sterilisatie is niet moeilijk, en het resultaat zal verrassen en tevreden de uitstekende kenmerken van de snack. Tomaten zijn zoet en zuur, met een dicht, enigszins krokant vlees. Voor degenen die van struisvogels houden in de voorbereidingen, kun je een plak hete peper aan de pot toevoegen.
ingrediënten:
- groene tomaten - 1,5-2 kg;
- knoflook - 5 tanden;
- laurier - 2 stuks;
- geurige en zwarte peper - naar smaak;
- azijn - 100 ml;
- suiker - 2 el. lepels;
- zout - 1 eetl. lepel;
- water - 1 liter.
voorbereiding
- Knoflook en kruiden worden op de bodem van de blikken gelegd.
- Vul de containers met tomaten, giet kokend water.
- Na 20 minuten wordt het water gedraineerd, gekookt met zout en suiker en wordt azijn gegoten.
- Giet tomaten, marinade, kurk en wrap.
Gezouten groene tomaten voor de winter - een eenvoudig recept
Niet minder smakelijke geoogste groene tomaten voor de winter, waarvan de recepten worden uitgevoerd zonder toevoeging van suiker en azijn. De vruchten behouden hun natuurlijke smaak, dichtheid en knapperigheid, krijgen een speciale pikantie en de nodige evenwichtige smaak in het proces van zouten dankzij specerijen en specerijen.
ingrediënten:
- groene tomaten - 1,5-2 kg;
- knoflook - 4-5 tanden;
- parasols van dille, bessenbladeren, mierikswortel, peterselie - naar smaak;
- laurier - 2 stuks;
- erwtenpeper zwart en geurig - 5 st.;
- zout - 2 el. lepels;
- water - 1 liter.
voorbereiding
- Banken zijn beplant met groenten, kruiden en tomaten.
- Uit water en zout wordt een pekel bereid, in een container gegoten.
- De voorvorm wordt gedurende 20 minuten gesteriliseerd, afgesloten, gewikkeld.
Cask groene tomaten voor de winter - een eenvoudig recept
Zonder speciale zatey en arbeid, zal het mogelijk zijn om gebeitst groene tomaten voor de winter te koken. Gebruik voor het zouten glas, emailleer of speciale houten eikenhouten vaten. Er kan een reeks additieven worden gemaakt, met aandacht voor hun smaakvoorkeuren, het toevoegen van andere groenten, kruiden (kruidnagel, hete pepers, enz.).
ingrediënten:
- groene tomaten - 2 kg;
- knoflook - 3 tanden;
- dille en peterselie - elk 0,5 bos;
- laurier - 2 stuks;
- geurige en zwarte peper - naar smaak;
- kristalsuiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 2 el. lepels;
- water - 1 liter.
voorbereiding
- In vaten of kannen met kruiden worden tomaten gelegd, lagen van groen en knoflook besproeid.
- Kook water met zout en suiker, koel.
- Pekeltomaten, bedek met een deksel.
- Verdere beitsen van groene tomaten voor de winter vindt plaats op een koele plaats en duurt minstens een maand.
Kaviaar van een groene tomaat voor de winter
Het volgende recept voor groene tomaat met knoflook voor de winter wordt uitgevoerd in de vorm van kaviaar en geeft een heerlijke smaak. De resulterende snack is goed met een sneetje vers brood, het zal perfect gerechten uit vlees, vis aanvullen. Tomatenpuree kan worden vervangen door tomatensaus of worden gekookt met zijn eigen puree van verse tomaten.
ingrediënten:
- groene tomaten - 1 kg;
- uien en wortels - elk 0,5 kg;
- knoflook - 2 koppen;
- suiker en olie - 100 g;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- azijn - 2 el. lepels;
- zout - 1 eetl. lepel;
- paprika en gemalen zwarte peper - 1 theelepeltje.
voorbereiding
- Draai de tomaten in een vleesmolen, kook gedurende 15 minuten.
- Voeg gemalen wortels, uien en stoof gedurende 10 minuten.
- Roer de groenten in met zout, suiker, olie, kruiden, pasta en knoflook gedurende 5 minuten.
- Giet de azijn erin, laat de massa opnieuw koken, leg op de oevers, goed afsluiten, omwikkelen.
Groene tomatenkwabjes voor de winter
Geoogste groene tomaten voor de winter, een eenvoudig recept dat later zal worden beschreven, werken vooral lof uit. Tomaten worden in nette plakjes gesneden en aangevuld met een geurige mengeling van knoflook, Bulgaarse en hete peper, peterselie en dille. Een groene mix kan worden aangevuld met selderij, koriander of basilicum naar uw smaak.
ingrediënten:
- groene tomaten - 3,5 kg;
- Bulgaarse peper - 5 stuks;
- bittere peper - 1 / 4-1 / 2 pod;
- knoflook - 3 koppen;
- dille en peterselie - elk 0,5 bos;
- water - 2 l;
- suiker - 200 g;
- azijn - 250 ml;
- zout - 100 g.
voorbereiding
- Groene tomaten versnipperen plakjes.
- Paprika's, knoflook en greens worden in een vleesmolen gedraaid.
- Meng de tomaten en het pittige mengsel, verspreid over de potten.
- Van water, zout, suiker en azijn, marinade wordt gekookt, ze vullen de inhoud van blikjes.
- De snack van de groene tomaat is gesloten voor de winter.
Groene tomaten in tomatensap voor de winter
Lekkere groene tomaten in tomaat voor de winter kunnen worden bereid met een eenvoudig en betaalbaar recept. Geschikt en huisgemaakt zelfgemaakte sap en een gekocht product, dat zonder toevoegingen van uitzonderlijk hoge kwaliteit zou moeten zijn. Een speciale smaak geeft in dit geval kaneel, toegevoegd aan de vulling.
ingrediënten:
- groene tomaten - 2 kg;
- Bulgaarse peper - 1-2 stukjes;
- tomatensap - 1 l;
- knoflook - 3 tanden;
- kaneel - 1/3 theelepel;
- suiker - 4 el. lepels;
- zout - 3 theel.
voorbereiding
- De gewassen tomaten worden in blikken gedaan, waarbij elke knoflook, paprika's worden gedaan.
- Giet groenten tweemaal met kokend water, laat 15 minuten staan, giet af.
- Kook het sap met de toevoeging van zout, suiker en kaneel, giet het in tomaten.
- Capping containers, heat wrap.
Groene tomaten plukken voor de winterkoude manier
Zeer smakelijke groene tomaten, gemarineerd voor de winter, kunnen op een koude manier worden bereid met de toevoeging van droge mosterd. De laatste zal de vruchten niet alleen extra pit en pikantheid geven, maar ook het werkstuk beschermen tegen het verschijnen van een witte film op het oppervlak en de ontwikkeling van onnodige schadelijke bacteriën.
ingrediënten:
- groene tomaten - 2 kg;
- mierikswortel root - 1 slice;
- paraplu's van dille, bessenbladeren, kersen - 1 l;
- knoflook - 1 kop;
- water - 1,5 liter;
- mosterdpoeder - 1 eetl. lepel;
- zout - 3 el. lepel.
voorbereiding
- Tomaten worden gewassen en in potten geplaatst, samen met groen, knoflook, mierikswortelwortel.
- In water wordt zout opgelost, pekel in blik gegoten.
- Bedek met mosterd, bedek de containers met dekens en leg ze in de kou.
Groene tomaten in het Koreaans voor de winter
Bereid groene tomaten voor op de winter in het Koreaans , een eenvoudig recept dat je hieronder leert, je kunt ten volle genieten van de pittige Aziatische tonen van de ontvangen snack, en de kruidige geur waarderen. Het is wenselijk om grote of middelgrote onrijpe tomaten witachtig of bruin te gebruiken.
ingrediënten:
- groene tomaten - 3 kg;
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- wortels en uien - elk 0,5 kg;
- paraplu's van dille, bessenbladeren, kersen - 1 l;
- knoflook - 3 koppen;
- Koreaanse kruiden - 3 theel.
- hete peper - 2 stuks;
- zout - 3 el. lepels;
- suiker en olie - 1 glas;
- azijn - 0,5 kop.
voorbereiding
- Snijd tomaten, paprika's en uien, rasp wortelen.
- Meng de groenten samen en voeg de resterende ingrediënten uit de lijst toe.
- Laat de massa een uur onder het deksel staan en spreid het dan over de potten.
- Steriliseer de containers gedurende 20 minuten.
- Kurk scherpe groene tomaten voor de winter, omwikkelen.
Groene tomaten in het Georgisch voor de winter
Een originele en verfijnde snack met een Georgisch accent kan worden bereid met groene tomaten, volgens de onderstaande aanbevelingen. Fruit wordt gevuld met een pittig mengsel van knoflook, fijngehakte groentjes en chilipepers. Vaak wordt de samenstelling aangevuld met geraspte wortels, zoete Bulgaarse peper of andere kruiden.
ingrediënten:
- groene tomaten - 2,5 kg;
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- wortels en uien - elk 0,5 kg;
- greens - 2 bossen;
- knoflook - 2 koppen;
- hete peper - 1 stuk;
- water - 1 l;
- zout - 2 el. lepels;
- suiker - 1-2 theel.
- azijn - 1 theelepel.
voorbereiding
- Tomaten worden gesneden van boven en geweekt in kokend water gedurende 30 minuten.
- Vermaal en meng greens, knoflook en peper.
- Vul de resulterende massa met incisies, zet tomaten in blikjes.
- Maak van water, zout, suiker en azijn marinade, giet het in containers, die gedurende 20 minuten worden gesteriliseerd.
- Sluit gevulde groene tomaten af voor de winter, wikkel het in.