Kippenvlees, vooral wit karkasvlees, is ongelooflijk zacht en kan gemakkelijk worden gedroogd bij de verkeerde temperatuur of kooktijd. Een foliezak kan u van dergelijke problemen redden. Gebakken kip gekookt in folie is eigenlijk gekookt in zijn eigen sap (of in de vloeistof die je hebt gekozen om aan te vullen) en wordt gerekruteerd door de geuren die je in de envelop doet. Aan de uitvoer wordt het vlees sappig, zelfs als je laat bent met de tijd.
Kip met aardappelen in folie in de oven
Een ander voordeel van kip in folie is dat de vogel meteen kan worden gekookt met de garnering. In dit recept, als laatste, besloten we om aardappelen te kiezen en de gevogeltefilets in een rol te veranderen en met spek te bedekken.
ingrediënten:
- kippenfilet - 1,2 kg;
- spek - 45 g;
- barbecuesaus - 235 ml;
- honing - 45 ml;
- aardappelknollen - 245 g;
- takken van rozemarijn - 4 stuks;
- noten - 115 g;
- boter - 45 g;
- een handvol groene peterselie;
- teentjes knoflook - 2 stks.
voorbereiding
Hak elke kipfilet mee, maar niet tot het einde. Open het vlees zoals het boek en kruid het aan beide kanten. Smeer het vlees met barbecuesaus en doe een mengsel van gehakte noten met peterselie en knoflook in de inkeping. Bedek de vulling met de tweede helft van de filet en rol de kip in een rol. Wikkel het vlees in met reepjes spek en fixeer het indien nodig met spiesjes.
Verdeel de aardappelknollen in kleinere plakjes van willekeurige vorm. Verdeel de aardappelen op een stuk folie, breng op smaak, bestrooi met olie en leg op de filet in spek. Wikkel de folie in een envelop. Laat de kippenrol een half uur in folie op 170 graden staan.
Kip gebakken in folie in de oven
ingrediënten:
- ketchup - 45 ml;
- kippenfilet - 620 g;
- aardappelknollen - 310 g;
- paprika - 135 g;
- een bosje groene uien;
- geraspte kaas - 85 g.
voorbereiding
Verdeel de kipfilet in grote blokjes en breng op smaak met zout en peper. Voeg kip met ketchup toe en leg op een vel folie. Meng het vlees met plakjes groenten: blokjes geschilde aardappelen en halve ringen paprika. Bestrooi alles met kruiden en rol de folie op met een envelop. Bak 35 minuten op 190 graden vlees, open vervolgens de randen van de folie en strooi het gerecht met kaas. Laat de laatste volledig smelten voor het serveren.
Naar analogie kun je een kip in een folie koken in een multivark, waarbij je "Bakken" gedurende 40 minuten inschakelt.
Hoe kip in de oven te koken in folie?
Wil je een volledige maaltijd van kip maken, maar heb je te weinig tijd? Dan zal dit recept een echte redding voor je zijn. Kip kan onmiddellijk worden gebakken in een gearomatiseerde tomatensaus met groenten en champignons en vervolgens apart of in een garneringbedrijf worden geserveerd.
ingrediënten:
- karkas van kip - 1,2 kg;
- asperges - 270 g;
- champignons - 270 g;
- tomatenketchup - 320 ml;
- gedroogde basilicum - 1 theelepel;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- boter - 35 g.
voorbereiding
Verdeel de kip in stukjes, sprenkel ze elk met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Helemaal aan het einde van het koken, nadat je het vlees uit de oven hebt gehaald, laat je het kippenvlees 5-7 minuten in de envelop liggen en serveer je het met groen.