Aubergine braadpan is een smakelijk en veelzijdig gerecht dat iedereen zal willen proeven. Een stevige en caloriearme traktatie voedt een vriendelijk gezelschap of een groot gezin met een diner en past bij elk feest.
Gebakken aubergine met tomaten
ingrediënten:
- aubergine - 300 g;
- tomaat - 250 g;
- aardappelen - 400 g;
- ei - 3 stukken;
- melk - 100 ml;
- nootmuskaat - 5 g;
- koriander - 5 g;
- zout, peper naar smaak.
voorbereiding
Braadpan van aubergine en aardappelen met tomaten wordt snel klaargemaakt, gedurende 40 minuten .Alle groenten grondig onder stromend water spoelen, verwijder de stengels van aubergine en tomaat.
Als je het niet lekker vindt, wanneer tomatenschillen in een gerecht overkomen, maak je er een ondiepe snede in dwarsrichting op en dompel ze gedurende één of twee minuten in kokend water. Het is noodzakelijk dat de tomaat niet begint te bereiden, maar dat deze wordt verwarmd. Neem de tomaten en koel af. Nu gaat de huid zonder problemen af.
Snijd de aubergine in 0,5 centimeter dikke ringen en bak ze in plantaardige olie. Tomaten worden ook in ringen gesneden. Schil de aardappelen en kook ze heel tot de helft klaar, zodat het zacht is, maar niet uit elkaar valt wanneer erop wordt gedrukt, en snijd het in ringen van 1 cm dik. Klop in een aparte container drie eieren met melk. Vul gelijkmatig alle kruiden in het eimengsel.
Neem nu een ovenschaal of een hoge temperatuur braadpan met hoge parels en smeer het in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Leg eerst de aardappelen, dan de tomaten en de aubergines helemaal op het einde. Vul de braadpan met een melkachtig mengsel en stuur het naar de oven om ongeveer 20-25 minuten op 200 graden te bakken totdat het eimengsel dikker wordt.
Nu u het recept voor aubergine kookpot kent, kunt u uzelf en uw gezin verwennen met deze heerlijke, maar eenvoudige traktatie.
Gebakken aubergine met vlees
ingrediënten:
- aubergine - 300 g;
- tomaat - 250 g;
- aardappelen - 400 g;
- gehakt vlees - 400 g;
- ei - 3 stukken;
- melk - 100 ml;
- nootmuskaat - 5 g;
- koriander - 5 g;
- zout, peper naar smaak.
voorbereiding
Het bereiden van de vleesversie van de aubergine braadpan verschilt niet veel van de vegetarische. Herhaal alle eerder beschreven stappen. Bak de mix van varkensvlees en gehakt in plantaardige olie. Voeg bij het monteren van de braadpan nog een laag vlees toe tussen de aardappelen en de tomaten. Bak de vleesbraadpan 30 minuten op 200 graden.
Probeer te experimenteren met vullingen, bijvoorbeeld om een braadpan aubergine met champignons , met ham, met knoflook en met kool te bereiden. Het belangrijkste ding, onthoud dat aubergine ovenschotel is moeilijk om iets te verwennen. Eet smakelijk!