Thuispaté is een uitstekende optie voor het maken van gezonde en smakelijke broodjes die gemakkelijk aan kinderen kunnen worden aangeboden. Hoe kip pastathee thuis te koken, leer van dit artikel.
De leverpastei van de kip thuis
ingrediënten:
- kippenlever - 600 g;
- olie - 150 g;
- peterselie - halfbrood (optioneel);
- uien - 200 g;
- peper geurig;
- wortels - 160 g;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Mijn lever, we snijden ze elk in tweeën. Geef de gebakken uien in een koekenpan. Voeg de geraspte wortels toe en weeg de groenten tot ze zacht zijn. Voeg de gehakte peterselie, lever toe en breng klaar. Solim, peper en laat afkoelen. We plaatsen de bereide producten in de kom van de blender en verpletteren deze. Voeg de boter toe, voeg zonodig zout toe. Intensief roeren en plaatsen in een container met een deksel, die we vervolgens in de kou leggen.
Pastei van kip thuis
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- filet van kippenborst - 500 g;
- natuurlijke boter - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- zout;
- specerijen .
voorbereiding
Kipfilet in stukjes snijden en met wortels koken tot ze gaar zijn. Kook eieren ook "hardgekookt", en dan worden ze schoongemaakt en gesneden. In de blender plaatsen we gekookte filets, wortels, eieren, knoflook, boter en malen alles tot homogeniteit. We plaatsen de massa op de voedselfilm in een gelijkmatige laag, over de gehele lengte gieten we een reepje kruiden en rollen we de rol. Klaar paté een uur in de kou gezet, zodat het stijf wordt en de vorm goed behoudt.
Paté van kippen ingewanden thuis
ingrediënten:
- Kippenharten - 600 g;
- Kippenlever - 700 g;
- uien - 250 g;
- wortelen - 300 g;
- nootmuskaat grond;
- olie - 120 g;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Kippenlever wordt gewassen en gecontroleerd of er geen galblaas is, anders is de smaak van het product hopeloos beschadigd. Vul de lever met koud water en zet het op het vuur aan de kook. We voegen water samen, schenken het vers, geven het opnieuw kook en bakken minuten 3. Op dezelfde manier koken en kippenharten. In de braadpan doen we olie en als het smelt, bak er een gesnipperde ui in. Voeg de geraspte wortels toe en laat sudderen tot de groenten klaar zijn. Harten en lever worden in een blender geplaatst, we voegen ook groenten toe die gestoofd zijn in olie, zout, peper, notemuskaat en wrijven tot homogeen. Doe de pastei in een bak, bij voorkeur glas of geëmailleerd en doe het in de koude voordat het stolt.
Paté van kipfilet thuis
ingrediënten:
- kippenborst - 300 g;
- oud wit brood - 50 g;
- eieren - 2 stuks;
- mosterd - ½ theelepel;
- romige natuurlijke olie - 50 g;
- melk - 50 ml;
- zwarte gemalen peper;
- zout.
voorbereiding
Wit brood gedrenkt in melk. Eieren koken ongeveer 10 minuten na het koken en als ze afkoelen, drie op een meloenrasp. De borstfilet is ook gekookt en gekoeld. Filet en kletsnat brood verdraaien de vleesmolen twee keer. Voeg geraspte eieren, zout, peper, mosterd toe en roer intensief. Daarna zetten we olie en opnieuw malen tot homogeniteit. Laat de pasta voor het opdienen in de kou staan.
Voorbereiding van kippenpastei thuis
ingrediënten:
- kippenlever - 450 g;
- uien - 200 g;
- room 15% vet - 150 ml;
- wortels - 200 g;
- olie - 80 g;
- water 50 ml;
- zout;
- paprika;
- nootmuskaat.
voorbereiding
Gewassen onder stromend water, wordt de lever willekeurig gesneden. Maal de uien en de wortels. Passer-groenten, voeg room toe, giet water in, verminder vuur en doof voordat u de vloeistof verdampt. Bak de kippenlever apart. We sturen de bereide ingrediënten naar de kom van de blender, voegen de helft van de olie, zout, kruiden toe en kloppen alles tot homogeniteit. Vul de pastei met kleine mallen, giet gesmolten boter, die overblijft en laat staan om te bevriezen in de kou. Eet smakelijk!