Laten we samen met u eenvoudige recepten voor het koken van gebakken kool overwegen.
Gebrande spruitjes
ingrediënten:
- Spruitjes - 450 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- specerijen;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- citroen - 2 stuks.
voorbereiding
Spruitjes worden gewassen, we snijden alle verdorde bladeren af en snijden de grote koppen doormidden. Citroen spoelen onder water, haal de schil weg en pers het sap uit. Knoflook wordt schoongemaakt en door de pers geperst. Verwarm de olijfolie op een middelhoog vuur in een grote koekenpan en bak eerst de bladeren en voeg dan de koolkoppen toe.
Roer goed, zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn met olijfolie. Gooi vervolgens de geraspte citroenschil en de geperste knoflook. Meng opnieuw en bak de kool op matig vuur tot hij zacht is. Bestrooi het gerecht vervolgens met citroensap, zout en peper naar smaak. We verwijderen de kool van het vuur en stoppen hem in een grote serveerschaal.
Gebakken kool met worst
ingrediënten:
- semi-gerookte worst - 500 g;
- witte kool - 0,5 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- tomatenpuree - 4 el. lepels;
- water - 0,5;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
De lamp wordt gereinigd en fijn versnipperd. Wortelen wrijven op rasp en worst in stukken gesneden. Koolsplint, knoflook wordt door de pers gepasseerd. Nu warmen we de olie op in een koekenpan en de wortel ingesneden met wortels op matig vuur. Voeg dan de worst, de kool en de mix toe. Bak tot ze goudbruin zijn, zout, peper, gooi knoflook en doe tomatenpuree , verdund in water. Klaar kool besprenkeld met kruiden en geserveerd op de tafel.
Bloemkool gebakken in beslag
ingrediënten:
- bloemkool - 0,5 stukjes;
- kippenei - 2 stuks;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Kool wordt gewassen, gedroogd en verdeeld in bloeiwijzen. In een grote pan giet je het water, breng aan de kook, zout en gooi kool. Bak het ongeveer 7 minuten en gooi het dan terug in een vergiet en koel het af. Klop in een aparte kom het ei en zout met een vork, giet de bloem erbij en mix. Elke schijf kool wordt in beslag gedompeld en in een hete koekenpan aan beide zijden in olie gebakken. Letterlijk na 10 minuten is gebakken kool met ei klaar.
Recept voor pastei met gebakken kool
ingrediënten:
- klaar gistdeeg - 1 kg;
- witte kool - 900 g;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We pellen de bol van de kaf en snijd ze in kleine blokjes. Kool wordt fijn versnipperd en in een koekenpan met een opgewarmde plantaardige olie gedaan. Bak het op een klein vuur tot een semi-transparante staat, en voeg dan de ui toe. Roeren, we geven de groenten door aan de volledige bereidheid, zout en breng op smaak met peper.
Nu gaan we over op het maken van de taart: we scheiden een klein stukje van het deeg, rollen het uit met een deegroller, plaatsen de vulling in het midden en verbinden de randen. We spreiden de pastei op de verwarmde braadpan met een naad naar beneden en bakken deze aan alle kanten. Verwijder overtollige olie met een papieren servet en serveer het gerecht naar vers gezette thee.
Gebakken kool in een multivariate
ingrediënten:
- witte kool - 1 stuk;
- lamp -1 stuk;
- plantaardige olie;
- specerijen;
- groene uien - 0,5 balk.
voorbereiding
Snijd kool met rietjes, mime met goede handen en bestrooi met zout. In de kom van de multivarka giet de olie, zet de "Hot" -modus en sluit het deksel. Voeg na 10 minuten de gesneden uien toe en bak de groenten tot ze goudbruin zijn, podsalivaya naar smaak. Afgewerkt gerecht bestrooid met een groene ui en diende als bijgerecht voor vis, vlees of groenten.