Veel gerechten bereid met kipfilet hebben de harten van fijnproevers over de hele wereld al veroverd, en de favoriet onder hen zijn kippenballen. Grappige kruglyashki van kipfilet kan worden gefrituurd, apart worden gebakken of met verschillende vullingen. Dit gerecht is perfect geschikt als tussendoortje voor een glas bier en als vervanging voor gewone schnitzels.
Recept - kippenballen met kaas
ingrediënten:
- kippenborst - 500 g;
- ei - 1 stuk;
- room - 2-3 eetlepels. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- kaas hard - 200 g;
- broodkruimels - 50 g;
- zout, peper, plantaardige olie.
voorbereiding
Kipfilet wordt door een vleesmolen gevoerd samen met teentjes knoflook, voeg ei, room, zout en peper toe. Van de resulterende vulling vormen we ballen, die elk gevuld zijn met een stuk kaas. Gebeëindigde ballen worden ondergedompeld in het ei, en dan in de crackers, voor een dichte korst, kunt u deze procedure opnieuw herhalen. Bak de gevormde kipballetjes in de gefrituurde gerechten. We serveren met ketchup of knoflooksaus.
Kippenballen met champignons
Dit gerecht is veel minder calorieën dan zijn tegenhanger van gefrituurd, dus je kunt het als een aanvulling op een dieetmaaltijd serveren.
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- champignons - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- tomaat - 1 stuk;
- tomatensaus - 3 el. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
Op plantaardige olie bak je ui en peper tot ze zacht zijn, nadat je champignons en gehakte tomaat hebt toegevoegd, wacht tot de vloeistof begint te koken en te verdampen. Voeg in dit stadium de tomatensaus en ½ kopje water toe. Stoof de groenten tot de vloeistof volledig verdampt en strooi zout en peper naar smaak. Terwijl de groenten gestoofd zijn, kloppen we de kipfilet af tot een dikte van 1 cm, zout, peper en zetten we onze plantaardige "vulling" in het midden. We wikkelen de randen van de kip, zodat de bal uitkomt, of een zak en repareren met tandenstokers. Kippenballetjes bakken in folie gedurende 15 minuten op 180 graden en geven dan nog eens 5 minuten aan bruin, maar al zonder folie.
Kippenballen in bladerdeeg
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- deeg schilferig - 1 pak;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
Kipfilet in blokjes gesneden en door de vleesmolen en de gefrituurde uien. Uit de resulterende vulling vormen we ballen en wikkelen ze met reepjes dungerold bladerdeeg. Smeer de kippenbollen met dooier en bak 25 minuten op 220 graden. Wij dienen door uw favoriete groen te versieren.