Tandem-aardappelen en vlees bij het blussen in kazan of multivark creëren een echt koninklijke smaak van een gerecht dat verschillende culinaire, meer verfijnde creaties kan overschaduwen. Het is vrij eenvoudig om zo'n gerecht te bereiden, het zou de wens en de minste hoeveelheid vrije tijd zijn, maar hoe het te doen, zullen we in de onderstaande recepten vertellen.
Hoe heerlijk om aardappelen te blussen met vlees in een multivariate?
ingrediënten:
- varkensvlees, rundvlees of gevogelte - 850 g;
- uienbollen - 185 g;
- wortelen - 125 g;
- aardappelknollen - 1,6 kg;
- geraffineerde plantaardige olie - 45 ml;
- een reeks specerijen voor vlees en aardappelen - één snuifje;
- versgemalen mengsel van vijf paprika's - 1 snuifje;
- groot zout - 2 snufjes;
- bladeren van laurushka - 1-2 stukjes;
- takjes verse greens - naar smaak.
voorbereiding
Je kunt elk vlees nemen om gestoofde aardappelen te maken. Het kan varkensvlees, rundvlees en gevogelte zijn. En het is ideaal voor zo'n gerecht als een filet en vlees op het bot. Bereid het vleesproduct op de juiste manier voor, spoel onder stromend water en droog en snijd het vervolgens in kleine porties en doe het in een houder met meerdere apparaten, voeg daarvoor een beetje plantaardige olie toe zonder geur.
Stel het apparaat in op de modus "Bakken" of "Bakken" en laat het vlees bruin worden. Voeg in de volgende stap de voorbereide wortels en uien toe. Om dit te doen, worden groenten schoongemaakt, in blokjes gesneden, in vlees gestopt en nog eens tien minuten gebakken. Nu voegen we gepelde en gehakte aardappelknollen toe, combineren we de schotel met zout, kruiden met een versgemalen mengsel van vijf paprika's en specerijen voor vlees en aardappelen, bladeren van laurier gooien en water toevoegen. De hoeveelheid wordt ingesteld op basis van de gewenste dichtheid van aardappelen. Gemiddeld zou water alleen de inhoud van de multicast moeten dekken. We brengen het apparaat over van de "Zharka" -modus naar "Quenching" en koken het voedsel een uur lang. Daarna voegen we aan de aardappelen toe met vlees melenko gehakte groenten, laten we een kwartier brouwen en kunnen serveren.
Hoe goed om aardappelen te blussen met kool en vlees in een ketel?
ingrediënten:
- varkensvlees (ribben) - 780 g;
- ui - 170 g;
- wortels - 110 g;
- Aardappelknollen - 1,4 kg;
- witte kool - 750-950 g;
- plantaardige geraffineerde olie - 55 ml;
- verse tomaten of tomatenpuree - respectievelijk 600 of 60 g;
- Smaakmakers voor vlees - naar smaak;
- erwten van zoet geurende peper - 3 stuks;
- bladeren van laurushka - 2-3 st.;
- heet gekookt water - 900 ml;
- groot zout - naar smaak;
- vers gemalen mengsel van vijf paprika's - naar smaak;
- verse peterselie greens - naar smaak.
voorbereiding
Om te blussen met aardappelen en kool in de ketel, kun je, zoals in het vorige recept, vlees nemen, maar vooral heerlijk eten wordt verkregen met varkensribben. Om dit te doen, wassen we ze, drogen ze, snijden ze een voor een in porties en leggen ze in een opgewarmde ketel met plantaardige olie zonder smaak. We geven het vlees bruin en voegen dan de bereide uien en wortels toe, ruim de groenten op en snijd ze in blokjes. Bak alles in een hete hitte gedurende vijf minuten, en voeg dan de gehakte verse tomaten of tomatenpuree toe en bak zoveel als je wilt. Vervolgens gooien we kool, hakken we het een beetje en na zeven minuten voegen we aardappelen toe, opschonen en snijden in plakjes of blokjes.
We gieten gekookt, heet water, zodat het de inhoud volledig bedekt en we geven
We bedekken de ketel met een deksel, laten de inhoud koken in de hitte, en daarna verminderen we de intensiteit ervan tot het minimum en blussen gedurende ongeveer dertig minuten of tot de gewenste zachtheid van de componenten van de schaal.
Als we klaar zijn, geven we het voedsel om te brouwen, zonder het deksel van de gerechten te openen, waarna we het op borden uitsmeren en het naar de tafel serveren, versieren met takken van verse peterselie.
Op dezelfde manier kunt u een heerlijke aardappel doven met vlees en champignons en ze vervangen door witte kool.