Veel huisvrouwen vermoeden zelfs niet dat je zonder toevoeging van eieren pannenkoeken kunt koken, die in hun pracht de producten met eieren overtreffen. En zelfs degenen die herhaaldelijk over dergelijke recepten hebben gehoord, hebben weinig vertrouwen in het positieve resultaat. Maar beignets zonder eieren op kefir blijken echt prachtig en ongelooflijk zacht te zijn, en je kunt het zelf zien, met behulp van de onderstaande recepten.
Hoe maak je lavendel pannenkoeken op yoghurt zonder eieren?
ingrediënten:
- hoogwaardig tarwebloem - 325 g;
- kefir met gemiddeld vetgehalte - 495 ml;
- suiker - 95 g;
- soda - 10 g;
- azijn 9% - 15 ml;
- vanilline - 1 snuifje;
- keukenzout - 5 g;
- olie zonder geur - 125 ml.
voorbereiding
Om pannenkoeken volgens dit recept te maken, giet je kefir in de kom, giet zout, suiker, vanilline in, voeg frisdrank toe, gedoofd met azijn, en zeven in meel. Roer het deeg tot de maximaal mogelijke uniformiteit en het oplossen van alle bloemstolsels, het bereiken van een gladde textuur in consistentie zoals dikke zure room.
Als we het deeg voor pannenkoeken op kefir zonder eieren bereiden, gaan we pannenkoeken bakken. Om dit te doen, giet een beetje plantaardige geraffineerde olie in de braadpan, warm het goed op het fornuis en doe er dan een klein lepelje in, vorm een pannenkoek. We kleuren de producten aan beide kanten en nemen het vervolgens op een schaal en serveren met zure room, jam, vloeibare honing of een andere toevoeging naar uw smaak.
Luchtbeignets op kefir zonder eieren en appels
ingrediënten:
- hoogwaardig tarwebloem - 325 g;
- kefir met gemiddeld vetgehalte - 495 ml;
- suiker - 95 g;
- soda - 10 g;
- azijn 9% - 15 ml;
- verse appels - 220 g;
- keukenzout - 5 g;
- olie zonder geur - 125 ml.
voorbereiding
Een onderscheidend kenmerk van dit recept zijn pannenkoeken zonder eieren in appelvulling. Producten krijgen een unieke smaak en een fris aandeel.
Om dergelijke pannenkoeken te bereiden, meng een kom yoghurt met suiker, zout, azijn, frisdrank en bloem, om een consistentie van zeer dikke zure room te verkrijgen en alle klonten op te lossen.
Mijn appel, we bewaren zaden en vellen, snijden het met een klein rietje en voegen het toe aan het deeg. We kneden de massa goed en beginnen pannenkoeken te bakken, traditioneel een beetje van het deeg in een met olie verwarmde koekenpan doen en de producten van beide kanten bruin maken.
Klaar om pannenkoeken klaar te maken, je kunt een beetje kaneel sprenkelen en met honing serveren.
Beignets op zure melk of kefir zonder eieren, op Hercules vlokken
ingrediënten:
- hoogwaardig tarwemeel - 165 g;
- havervlokken - 115 g;
- kefir met gemiddeld vetgehalte - 495 ml;
- suiker - 110 g;
- soda - 10 g;
- azijn 9% - 10 ml;
- vanilline - 1 snuifje;
- keukenzout - 5 g;
- olie zonder geur - 125 ml.
voorbereiding
Met dit recept kunt u de gebruikelijke smaak van pannenkoeken diversifiëren en ze nuttiger maken door havervlokken aan het deeg toe te voegen. Voor de uitvoering lossen we op in suikeryoghurt, zout en vanilline, voegen havervlokken toe en laten minstens één, en bij voorkeur twee uur zwellen.
Voeg na verloop van tijd de soda-azijn toe, die wordt geblust met azijn, giet het gezeefde meel en meng goed. We streven ernaar om ervoor te zorgen dat alle meelkogels worden opgelost en als gevolg daarvan komt het deeg in de textuur eruit als een dikke zure room.
Vorm en bak pannenkoeken met havervlokken en andere, doe deeg in warme boter en bak de producten aan beide kanten bruin.