Kippensoep met bonen

De voordelen van de eerste gerechten zijn al lang bekend. Om het lichaam goed te laten werken, moet ons dieet verschillende soepen bevatten. Nu zullen we u interessante recepten vertellen voor het koken van kippensoep met bonen.

Kippensoep met ingeblikte bonen

ingrediënten:

• kippenfilet - 300 g;
• aardappelen - 3-4 stukjes;
• ui - 1 stuk;
• knoflook - 1-2 kruidnagels;
• wortelen - 1 stuk;
• ingeblikt in zijn eigen sapbonen - 1 pot;
• tomatenpuree - 2 el. lepels;
• olijfolie - 40 ml;
• zout, zwarte gemalen peper - naar smaak;
• gehakte greens van dille en peterselie - naar smaak.

voorbereiding

Kipfilet in kleine blokjes gesneden, giet water en kook tot het gaar is. Bak op dit moment uien, worteltjes en knoflook in olijfolie tot ze goudbruin zijn.

Voeg vervolgens de tomatenpuree, 2 eetlepels water toe, roer en kook ongeveer 1 minuut. Afgemaakte kipfilet geplet en daarna terug in de bouillon, voeg de aardappelpuree toe, kook gedurende 15 minuten en voeg dan het gebraad toe. Laat de bonen de vloeistof uitlekken en stuur het ook naar de soep. Kook alles samen voor nog eens 10 minuten, we voegen zout en peper naar smaak toe en in kant-en-klare soep verspreiden we de versnipperde greens van dille en peterselie.

Kippensoep met rode bonen

ingrediënten:

• rode boon - 200 g;
• ui - 100 g;
• wortels - 150 g;
• Selderegroen - 50 g;
• kip - 0,5 kg.

voorbereiding

Bonen weken 3-4 uur en daarna koken we in hetzelfde water. Met de kip geschild, snijd het vet, en snijd het vlees in stukjes, giet water en kook tot het vlees klaar is. Uien, wortelen en bleekselderij worden geplet en vervolgens bak je het vet uit de kip. Voeg de gebraden en gekookte bonen toe in de kippenbouillon . Met hetzelfde recept kun je ook kippensoep met witte bonen maken.

Kippensoep met groene bonen

ingrediënten:

• kip - 500 g;
• aardappelen gemiddeld - 5 stuks;
• ui - 1 stuk;
• Bulgaarse peper - 1 st.;
• snijbonen - 350 g;
• wortelen - 1 stuk;
• vermicelli - 70 g;
• plantaardige olie om te frituren;
• water - 3 liter;
• zout, peper, laurier - naar smaak.

voorbereiding

In een pan giet je 3 liter water, als het kookt, voeg je het vlees toe in stukjes vlees, zout, laurierblaadjes. Verwijder het gevormde schuim regelmatig en kook ongeveer 1 uur. In de tussentijd bereiden we groenten voor: aardappelen in kleine stukjes gesneden, hak de uien fijn en wortels drie op een rasp. Gereed vlees wordt uit de bouillon gehaald en de aardappelen worden naar de kok gestuurd. Voeg na 10 minuten de bonen toe. Bak de wortelen met plantaardige olie en voeg dan de uien toe en bak nog 5 minuten. Voeg ten slotte de paprika in reepjes, blancheer nog 3 minuten en schakel het uit. We voegen vermicelli toe aan de soep. Nu scheiden we het vlees van de botten, scheuren het door de vezels. Als de aardappelen in de soep klaar zijn, verspreiden we het vlees, laten de vloeistoffen opnieuw koken en voegen het gebraden vlees toe. Zout, peper toevoegen aan smaak. Kippensoep met vermicelli en bonen is klaar. We laten het 15 minuten brouwen onder een gesloten deksel en kunnen op tafel worden geserveerd.