Rollen zalm - dit is een uitstekend voorgerecht voor elk feestelijk feest. Ze zijn eenvoudig bereid, maar ze zijn verrassend lekker, delicaat en voortreffelijk. Wij bieden u verschillende recepten voor het bereiden van rollen van zalm.
Broodje kaas met zalm
ingrediënten:
- room of kwark - 150 g;
- licht gezouten zalm - 150 g;
- citroen - 1 stuk;
- peterselie greens - naar smaak.
voorbereiding
Het groen van mijn peterselie, gedroogd en heel fijn versnipperd. Mix vervolgens met citroenschil en voeg roomkaas toe. We hakken de salie in kleine plakjes en leggen ze op een snijplank, besprenkeld met citroensap. De kaasmassa wordt zorgvuldig op stukken vis gelegd en in rollen gewikkeld. We sluiten alle voedselfolie en leggen deze enkele uren in de koelkast. Aan het einde van de tijd verplaatsen we de broodjes van licht gezouten zalm naar een mooi gerecht, decoreren de kaviaar en serveren het op tafel.
Broodje spinazie met zalm
ingrediënten:
- verse spinazie - 50 g;
- basilicum - 20 g;
- roomkaas - 250 g;
- greens van dille - 30 g;
- citroen - 1 stuk;
- kappertjes - 3 el. lepels;
- gerookte zalm - 250 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
De oven wordt van tevoren ingeschakeld en tot ongeveer 180 graden verwarmd. Spinazie verspreid in een pan, giet een beetje water, sluit het deksel en breng aan de kook. Laat alles dan zachtjes uitlekken en schuif de spinazie in een kom met ijswater, laat staan, knijp erin en maal het met een mixer tot het puur is. Zout naar smaak toevoegen, eigeel, roeren. Eiwitten kloppen apart om weelderige pieken te verkrijgen en voeren ze voorzichtig in de bulk.
We bedekken de bakplaat met bakpapier, smeren het in met plantaardige olie en verspreiden het spinazie-mengsel gelijkmatig. Bak ongeveer 15 minuten om alles goed te krijgen, pakte. Gebakken plaat voorzichtig verschoven naar de snijplank en laat de minuten voor 30 volledig afkoelen.
Terwijl we de vulling bereiden: meng roomkaas, schil en citroensap, fijngehakte dille, zout en peper naar smaak. We spreiden het gebakken spinazieblad op de voedselfilm, gelijkmatig, met een lepel, verdelen de vulling erop en laten kleine zijkanten achter. Strooi kappertjes bovenop, verdeel de porties gesneden zalm en rol de rol voorzichtig met voedselfolie. Bevestig de randen voorzichtig, zodat het gerecht niet uit elkaar valt, en we verwijderen de rol enkele uren in de koelkast om te bevriezen.
Wilt u de tafel decoreren met een nog grotere verscheidenheid aan rollen rollen? Probeer vervolgens recepten voor kip- en squashrollen uit . Eet smakelijk!