Kissel kan niet worden toegeschreven aan een bepaalde categorie gerechten, het is zowel een drankje als een dessert, dat op een warme dag aangenaam wordt genoten. Plus gelei is niet alleen in de eenvoud van koken, maar ook in toegankelijkheid, omdat het kan worden gekookt met bijna alle soorten fruit en bessen.
Vandaag hebben we besloten aandacht te besteden aan gelei van kruisbes, ideaal voor kinderen en volwassenen. Deze drank is letterlijk doordrenkt met het voordeel van verse bessen: een hele reeks vitamines en mineralen, gecombineerd met een lage allergeniciteit en een aangename smaak maken deze veel voorkomende bessen tot een wondermiddel.
Lees verder over hoe je een kus van kruisbes kunt bereiden.
Het recept voor het maken van gelei uit kruisbes
ingrediënten:
- kruisbes - 1 item;
- zetmeel - 1/2 do. lepels;
- suiker - 2 el. lepel.
voorbereiding
Bessen kruisbessen worden gesorteerd, gewassen en gereinigd van de staarten. Hele bessen zetten we in een pan en vul het met water, zodat het nauwelijks de kruisbessen bedekte. We leggen de basis voor de toekomst van gelei in vuur en koken, af en toe roeren, tot de bessen zacht worden. Vergeet niet om ongeveer 2 eetlepels suiker aan de bouillon toe te voegen, maar je kunt de hoeveelheid naar smaak variëren of zelfs suiker vervangen door honing, voor meer voordeel.
Terwijl bessen worden gekookt, verdunnen we zetmeel in 80 ml koud water zodat er geen klonten achterblijven. De resulterende oplossing wordt geleidelijk aan de bessenbouillon uitgegoten, continu geroerd en we verminderen het vuur. Kook de gelei tot hij dik is en giet dan op de kopjes en serveer.
Het recept voor gelei van kruisbes
ingrediënten:
- jam van kruisbes - 1 item;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- citroensap - naar smaak;
- water - 1 liter.
voorbereiding
Jam van kruisbes giet heet water en zet op het vuur. Kook de drank enkele minuten met een sterke kook, zeef de bouillon door een zeef en wrijf bessen. We proberen de basis
We verdunnen zetmeel in een glas koud water en gieten de resulterende oplossing in een pot met een dun straaltje, continu roerend. We houden de drank nog een paar minuten op minimale hitte, waarna we op de glazen gieten en serveren.
Kant-en-klaar gelei kan naar smaak worden toegevoegd met vanillesuiker, of verse munt. De drank kan verder worden verdikt tot de staat van gelei, een andere eetlepel zetmeel wordt toegevoegd en de vormen met gelei in de koelkast worden gelaten totdat deze volledig is afgekoeld.