Zelfgemaakte schnitzels zijn een gerecht waar zowel kinderen als volwassenen van houden. Ze kunnen niet alleen worden gebakken, gebakken in de oven of gekookt in een multivarquet, maar ook in een dubbele ketel.
Het is al lang bekend dat gerechten op stoom ervoor zorgen dat er meer voedingsstoffen en vitamines in de producten blijven, in plaats van met andere soorten warmtebehandeling. Bovendien is het de stoomboot waarmee je veel producten kunt bereiden zonder olie en vetten te gebruiken, waardoor het voedsel beter verteerbaar en minder calorieën wordt, en de gerechten erg sappig en heerlijk smaken. Laten we een paar recepten bekijken voor het koken van schnitzels in een dubbele ketel.
Kippenkoteletten in een dubbele ketel
ingrediënten:
- kippengehakt - 250 g;
- ui - 1 stuk;
- broodkruimels - 2 el. lepels;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- ei - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Hoe maak ik schnitzels in een dubbele boiler? Dus om te beginnen nemen we uien, maken we schoon van een schil, wrijven we op een grote rasp en goed mengen we met een kipfilet. In het ontvangen gewicht rijden we in een ei en voegen broodkruimels, zout, peper gehakt naar smaak toe, doe een beetje zure room en mix alles opnieuw zorgvuldig. Vorm met natte handen kleine schnitzels en doe ze in de kop van de stomer.
Bedek de container en bak hem 30 minuten.
Klaar heerlijke kip schnitzels in een dubbele ketel worden geserveerd warm op de tafel met een saus en garneer naar eigen smaak.
Koteletten uit kalkoen in een dubbele ketel
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 600 g;
- ui - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- water - 0,5;
- rijst - 70 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Het recept voor schnitzels in een dubbele boiler is eenvoudig genoeg en kost niet veel tijd en energie van u. Uien worden gepeld en geplet met kalkoen in een blender, of we passeren een vleesmolen. In de resulterende vulling voegen we een kippenei toe, naar smaak zout, zwarte gemalen peper. Daarna gieten we een beetje water, zodat het gerecht sappiger en zachter wordt, roer. Kook de rijst vervolgens in gezout water, koel af en meng met gehakt. Handen licht nat in koud water en vormen kleine schnitzels, ongeveer de grootte van een eetlepel. We stoppen de schnitzels in een stomer en koken ongeveer 30 minuten. Wij serveren schnitzels, gestoomd met verse groenten en elke garnering.
Vis schnitzels in een dubbele ketel
ingrediënten:
- zalmfilet - 600 g;
- ui - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- brood - 50 g;
- melk - 3 el. lepels;
- zout, peper, curry - naar smaak.
voorbereiding
De zalmfilet wordt twee keer door de vleesmolen gevoerd, samen met geschilde uien en gedrenkt in melk en een licht geperst brood. De resulterende massa zout, peper naar smaak, voeg het ei toe, de resterende melk en doe naar wens curry voor de kleur. De hele massa is grondig gemengd, we vormen dezelfde kleine schnitzels met natte handen en leggen ze op de grill van de stomer. Hoeveel koteletten van zalm in een dubbele boiler koken? Sluit de container met een deksel, stel de timer in op ongeveer 25 minuten en wacht op het klaar-signaal. Op het einde van de tijd serveren we een kant-en-klaar gerecht met kruiden en verse groenten.
Rundvleespasteitjes in een dubbele ketel
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- wit brood - 50 g;
- melk - 150 ml;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Brood gedrenkt in bouillon of melk, vervolgens geperst en gemengd met gemalen rundvlees. Uien worden afgepeld van de schil en ingewreven op een grote rasp, of we passeren een vleesmolen en worden dan gemengd met gehakt. Voeg het ei, de zout- en pepermassa naar smaak toe. Nu vormen we schnitzels, doen ze in een stoomoven, bedekken ze met een deksel en koken ze ongeveer 25 minuten. We serveren een gerecht met je favoriete bijgerecht en groenten.
Eet smakelijk!