Op zoek naar een bevredigende en originele salade, die niet alleen op vakantie maar ook op weekdagen kan worden bereid? In dit geval bieden wij u verschillende recepten voor de "Royal" -salade met champignons, waarvan de naam voor zichzelf spreekt!
"Koninklijke" salade met champignons en inktvis
ingrediënten:
- ei - 6 stukken;
- aardappelen - 4 stuks;
- mayonaise;
- rode kaviaar - 1 pot;
- ingeblikte inktvis - 300 g;
- kaas - 150 g;
- krabstokken - 100 g.
voorbereiding
We wassen de aardappelen en koken ze in een uniform. In de tussentijd koken we in een ander vat eieren, waarna we de eiwitten op de middelste rasp afkoelen, reinigen en wrijven. Laat de afgewerkte aardappelen schillen en laat afkoelen. Met ingeblikte inktvis voorzichtig de vloeistof aftappen en in reepjes snijden.
Verzamel nu de saladelagen: leg eerst de inktvis neer, bedek ze gelijkmatig met eiwit, bestrooi met geraspte aardappelen, kaas, krabsticks en versier de bovenkant met rode kaviaar. Alle lagen worden weggevlekt met mayonaise en laat de salade 1 uur staan.
"Tsarskiy" -salade met champignons en kaas
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- wortelen - 4 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- champignons - 500 g;
- mayonaise - 250 ml;
- plantaardige olie;
- kippenfilet - 300 g;
- kaas - 350 g.
voorbereiding
Aardappelen en wortelen voorzichtig mijnen, koken in aparte bakken tot ze gekookt zijn in gezout water en afgekoeld zijn. Champignons worden verwerkt, versnipperd in kleine blokjes. We maken de bol schoon, wassen hem, snijden hem in halve ringen en geven hem door in een braadpan in de verwarmde plantaardige olie tot hij bruin wordt. Voeg vervolgens de champignons toe en bak ze allemaal samen totdat de vloeistof volledig verdampt.
Kipfilet kook tot het gaar is, afgekoeld en geplet met kleine blokjes. Afgemaakte groenten worden schoongemaakt en drie op een grote rasp. Gekookte aardappelen jurk met mayonaise, meng en spreid over een schaal. Bedek vervolgens met gebakken uien met champignons. Geraspte wortels worden overvloedig bewaterd met mayonaise en van bovenaf verspreid. Doe nu de geplette olie en bedek alles met mayonaise. In zekerheid decoreren we de salade met een laag geraspte eieren en bedekken alles met een dikke laag geraspte kaas.
"Tsarskiy" -salade met champignons, kip en ananas
ingrediënten:
- kippenborsten - 3 stuks;
- ingeblikte ananas - 1 blik;
- verse champignons - 500 g;
- Peking salade - 1 kop;
- mayonaise - 200 ml;
- peterselie greens.
voorbereiding
Kippenborsten en champignons koken apart in gezout water en chillen. Vervolgens kippevlees in stukjes gesneden, en champignons versnipperd. De salade van Peking scheurt in grote stukken en combineert alle ingrediënten in een diepe kom. Alle zorgvuldig mengen en op smaak brengen met mayonaise.