Vandaag vertellen we je hoe je de vis gebakken in de oven kookt. Deze methode van warmtebehandeling krijgt het meest bruikbare voedsel, maakt het smakelijker en helpt onze aanbevelingen.
Hoe heerlijk om rode vis in de oven te bakken?
ingrediënten:
- steaks van zalm of forel - 4 stuks;
- citroen - 155 g;
- zout zee grote en zwarte gemalen peper - naar smaak;
- een mengsel van kruiden voor vis - 2-3 snufjes;
- takje dille - 4 stuks;
- olijfolie zonder geur - 20 ml.
voorbereiding
Vooral heerlijke rode visjes, indien gebakken in folie met dille en citroen. Om dit te doen steak vis wreef met een mengsel van zeezout, gemalen peper en viskruiden en laat ongeveer twintig minuten. Mijn citroen voorzichtig en onderdomp gedurende een minuut in kokend water. Snijd de citrus daarna in dunne cirkels.
We bereiden de folievernoeiingen voor met het aantal steaks, we oliën ze van binnenuit en we hebben in het midden van elke vissteak. Leg er bovenop de mok citroen en een grote tak dille of twee klein.
We sluiten de folie af met een zak en plaatsen deze op een pan die op een gemiddeld niveau wordt verhit tot 190 graden oven. Over ongeveer twintig minuten is de vis klaar voor gebruik. Je kunt het direct serveren op de folie, de randen draaien of naar believen verschuiven naar de plaat.
Vis gebakken met aardappelen en kaas in de oven
ingrediënten:
- visfilet - 720 g;
- aardappelen - 995 g;
- tomaten - 450 g;
- uienbollen - 160 g;
- kaas van pikante pittige rassen - 125 g;
- verse dille greens - 30-50 g;
- droge Provençaalse kruiden - 2 snufjes;
- gemalen peper zwart of roze en zeezout - naar smaak;
- zure room thuis - 75 g;
- olijfolie zonder geur - 25 ml.
voorbereiding
In eerste instantie marineren we een tijdje de visfilets, kruiden de porties door zout met zeezout, gemalen zwart en bij voorkeur met roze peper.
Terwijl de vis wordt gemarineerd, laten we omgaan met groenten. We verwijderen aardappelen en versnipperen dunne kopjes en tomaten zijn iets dikker. Geschilde bollen in ringen snijden, een harde pittige kaas malen en verse takjes dille malen.
Maak een gerecht, zet de helft van de aardappelplakjes op de bodem van de geoliede vorm en pritrushivaem hun zout en Provençaalse kruiden. Vanaf de bovenkant, leg de visfilet, die is besprenkeld met dille. Nu de draai van tomaten, die ook lichtjes zout toevoegen, kruiden met kruiden en behandel met uiringen. We voltooien de samenstelling met de tweede aardappellaag, die ook zout is, op smaak gebracht met Provençaalse kruiden, ingevet met zure room en verhard met harde kaas.
Om een gerecht te bereiden, plaatst u het gedurende vijftig minuten in een oven van 195 graden.
Wij serveren vis, gebakken met groenten en zure room en kaas in de oven, heet, versieren met takken van verse groenten.
Hoe vis helemaal in de oven te bakken?
ingrediënten:
- hele vis - 1 stuk;
- uien - 45-85 g;
- tijm - 1-2 snufjes;
- basilicum - 1-2 snufjes;
- zout van zee en witte peper - naar smaak;
- olijfolie zonder geur - 45 ml.
voorbereiding
Meestal wordt de hele vis in folie in de oven gebakken. Om dit te doen, wordt het karkas gewassen, vooraf gereinigd en, indien nodig, gestript.
Van specerijen en specerijen kunt u naar eigen smaak gebruiken. In dit geval zullen we de vis kruiden met tijm en basilicum. We zouten ook het karkas, peper met witte peper, strooi het en wrijf het in met olijfolie, leg het op een stuk folie en leg daarboven de ringen van de sjalot. Sluit de folie af met een envelop en verzend het voedsel om in de oven te bakken. Afhankelijk van de grootte van de vis duurt het vijftien tot veertig minuten voordat hij klaargemaakt is om in de oven op een temperatuur van 190 graden te blijven.