Varkensvlees houdt van bijna iedereen vanwege zijn sappige smaak en variëteit aan gerechten die ermee kunnen worden gekookt. Alles, beginnend met een gewone karbonade en eindigend met een biggetje aan het spit, blijkt zeer bevredigend en erg lekker.
Voor diegenen die graag met combinaties experimenteren, willen we een recept aanbieden voor varkensvlees met appels. Er zijn verschillende opties om dit gerecht te bereiden: varkensvlees met appels wordt gekookt in de oven, in een multivarquet en gewoon gebakken in een pan. Hieronder zullen we al deze methoden in meer detail bespreken.
Varkensvlees gebakken met appels
Dit recept zal u veel tijd kosten, maar in ruil daarvoor ontvangt u een ongewone en heerlijke schotel, die een echte decoratie voor elke tafel zal worden.
ingrediënten:
- varkensbuik of nek - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- appels - 2 stuks;
- wit brood (gisteren) - 1 brood;
- wijze - bos;
- een schil van één citroen;
- plantaardige olie - 3-4 st. lepels;
- zeezout - 1 theelepel;
- zwarte gemalen peper - 1/4 theelepel.
voorbereiding
Schil de ui en snij hem fijn en bak hem dan goudbruin in twee eetlepels plantaardige olie. Snijd de appels in plakjes en stuur deze naar de uien, bak tot ze gaar zijn.
Brood wordt afgepeld, in stukken gebroken en besprenkeld met een mengsel van olie, zout en peper. Leg de stukjes brood op een bakplaat en stuur deze naar de oven die gedurende 10-15 minuten op 250 graden is verwarmd. Je zou crunches moeten krijgen.
Vervolgens worden de afgewerkte koekjes samen met salie en appels met uien gemalen in een blender. Varkensvlees wordt geknipt zodat je een laag hebt. Breng het op smaak met zout en peper, in het midden van de laag vullen we appels en brood, wikkelen het op een rol, binden het met een touwtje en strooien het met schil van citroen.
In de voorverwarmde oven tot 250 graden, koken we de rol gedurende 20 minuten en verminderen dan het vuur tot 160 graden en bakken nog eens 45-60 minuten.
Varkensvlees met pruimen en appels
Als je van gedurfde combinaties houdt, zullen we je vertellen hoe je varkensstoofpot moet bereiden met appels en pruimen.
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 500 g;
- pruimen - 150 g;
- appels - 350 g;
- plantaardige olie;
- zout, peper.
voorbereiding
Varkensvleesvlees in plakjes gesneden. Snoei de schenkel met kokend water, laat 30 minuten intrekken en snij in reepjes. Snijd de appels in plakjes. Bak het vlees in olie, zout, peper en voeg dan pruimen toe en kook ongeveer 5 minuten, voeg daarna de appels toe en bak nog eens 15-20 minuten.
Varkensvlees met appels en honing
Fans met een zoete smaak van vlees moeten proberen gebakken varkensvlees te bereiden met appels, honing en rozijnen.
ingrediënten:
- mager varkensvlees - 500 g;
- appels - 2-3 stukjes;
- rozijnen - 2 el. lepels;
- honing - 1 eetl. lepel;
- witte droge wijn - ½ item;
- bruine suiker - 2 el. lepels;
- boter - 2 el. lepels;
- citroensap - 1 theelepel;
- peper, zout.
voorbereiding
Snijd het vlees in dunne stukjes, zout, peper en voeg honing toe. Roer alles en laat enkele uren marineren. Rozijnen giet heet water en laat een half uur staan. Schil de appels, snij ze in reepjes en bestrooi met citroensap. In een braadpan, verwarm olie, giet appelen en bak, suiker toe te voegen, op hoog vuur gedurende 3-4 minuten. Voeg dan toe aan de rozijnen van de appels, giet de wijn en kook tot hij verdampt. Gebakken varkensgebraden gerecht, meng met appels en behandel gasten.
Varkensvlees met appels in een multivark
Als uw keuken een multi-
ingrediënten:
- varkenshaas - 500 g;
- appels - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- marjolein, zout, peper.
voorbereiding
Varkensvlees gesneden in plakjes, uien - ringen en appels - plakjes. Doe de ui en appels in het multivark, zet de "Bakken" -modus aan en kook 40 minuten. Pak ze. Bak het vlees aan een kant gedurende 10 minuten, keer het om, breng op smaak met zout, peper en marjolein, leg de uien en appels en bak in de "Bakken" -modus nog eens 20 minuten.