In onze tijd om echte honing te kopen was een groot probleem. Dit is waarschijnlijk alleen mogelijk als u de imker persoonlijk kent, en dan is er nog steeds geen garantie. Dus je wilt niet nog een keer te veel betalen voor een neppe. En kunstmatige honing kan je zelf koken, en doe het op nuttige medicinale planten. Zulke honing zal niet alleen plezier brengen, maar ook baat hebben en kost je een cent.
Nu van wat alleen geen kunstmatige honing maken! Dit is een linde en vlier en acacia en paardebloemen, en zelfs munt! Dus besloten we om wat recepten te delen.
Recept voor kunstmatige oudere mede met eigen handen
Het moet gezegd worden dat vlierbessen moeten worden genomen zonder steeltjes, alleen kleine witte bloemen, en om de juiste hoeveelheid goed te kunnen meten, is het noodzakelijk om ze stevig in een pot te spannen.
ingrediënten:
- Vlierbes - 1 l;
- citroen - ½ stuks;
- suiker - 2200 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
De verzamelde bloemen worden in een pan gegoten, gevuld met water en op een fornuis gezet.
| | | |
Zodra het begon te koken, maakten we het vuur stiller en weken ongeveer een half uur. Dan verwijderen we het van de plaat en laten het brouwen, als er een mogelijkheid is, is het beter dan drie uur. Daarna gooien we het terug op de zeef, laten de infusie leeglopen, de resterende cake knijpt ook goed en drukt het maximum van de vloeistof uit. Nu is hier deze bouillon die we op het fornuis zetten, de suiker daar uitgieten en ongeveer drie uur op laag vuur koken. Zorg ervoor dat je het schuim verwijdert, als het zich vormt, zodat de honing zeker transparant wordt.
| | | |
Na drie uur languor moet je citroen toevoegen. Het belangrijkste daarin is een zuur dat kristallisatie in de toekomst zal voorkomen, zodat je er het sap uit kunt persen. En als iemand van houdt, kun je het door een vleesmolen draaien en het helemaal toevoegen, dan geeft het een andere chique smaak weg. Maar uiteindelijk is het nodig om te spannen.
Dus kook met citroen nog een half uur, als je moet filteren en giet in gesteriliseerde blikjes. Hier komt zo'n aromatische en ook medische honing tevoorschijn en worden de inspanningen tot een minimum beperkt.
| | | |
Hoe maak je kunstmatige acaciahoning thuis?
Bij de bereiding van honing uit acacia is er een dilemma: om bloemen te wassen of niet om te wassen?
Aan de ene kant moet je af van het stof en mogelijke insecten binnenin. Aan de andere kant, samen met water, zullen stuifmeel en een deel van essentiële olie weggaan. En met hen, en een deel van het voordeel, waarvoor het hele ding is begonnen. Wel, het is aan jou. Een andere nuance - acacia moet noodzakelijkerwijs wit worden genomen, omdat geel en zilver kunnen niet worden gebruikt.
ingrediënten:
- acacia bloemen - 900 g;
- suiker - 2300 g;
- citroen - 2 stuks;
- water - 1,5 liter.
voorbereiding
Bloemen vullen zich met water, snijden in blokjes citroenen.
| | | |
We wachten als het kookt en ongeveer 20 minuten kookt. Daarna laten we 12 uur infunderen, het is mogelijk en op 24, als je het dan in de koelkast schoonmaakt. Dan, door gaas in een paar lagen, knijp goed de bouillon.
| | | |
Voeg er suiker aan toe en laat het twee uur koken. Giet dan eenvoudig in steriele potten en verstop ze met deksels.
| | | |
