Diabetes mellitus is een formidabele ziekte die gevaarlijk is voor de complicaties. Naast medicamenteuze therapie krijgt de patiënt een speciaal dieet voorgeschreven. Bij type 2 diabetes is een koolhydraatarm dieet nodig, gebaseerd op het principe van het verminderen van de calorische waarde van het dagrantsoen door voedingsmiddelen die rijk zijn aan snelle koolhydraten uit het menu te verwijderen.
Laag Carbo-dieet bij Type 2 Diabetes Mellitus - Basisprincipes
De basis voor een koolhydraatarm dieet met diabetes is eiwitrijk voedsel en suiker , in welke vorm dan ook, is volledig uitgesloten. De substituten zijn toegestaan, maar niet meer dan 25-30 gram per dag.
Overeten met dit dieet is absoluut onmogelijk. Het dagelijkse dieet zou zo moeten worden samengesteld dat er voor het ontbijt een kwart van alle calorieën was, voor een tweede ontbijt - ongeveer 10%, voor de lunch - een derde, voor een middagsnack en een diner - nog een derde. In totaal moeten maaltijden gedurende de dag minstens vijf zijn. Voordat u naar bed gaat, kunt u een glas kefir of ongezoete thee drinken, een kleine appel eten.
Plan uw menu van tevoren - een week van tevoren. Het is beter om het in een speciaal notitieboek te schilderen, het aantal porties en het aantal calorieën te markeren. Dus het zal gemakkelijker zijn om te navigeren en te veel te eten.
Elke dag moet een persoon, als onderdeel van een koolhydraatarm dieet met diabetes, ongeveer 100 gram eiwit, 70 gram vet, voor het grootste deel plantaardig, een kleine hoeveelheid koolhydraten consumeren. Het totale calorische gehalte van het dieet mag niet meer zijn dan 2300 kcal. Vergeet water niet - minstens 1,5 liter per dag.
Toegestaan voedsel met een koolhydraatarm dieet
In dit geval krijgen patiënten alleen voedingsmiddelen met een lage glycemische index te zien, die geen suiker en koolhydraten bevatten. Bovendien kunt u voedsel alleen bereiden door te koken, stoven, bakken, in een dubbele boiler. Gebakken, gemarineerde, gerookte producten zijn verboden.
Patiënten met type 2 diabetes worden de volgende producten aanbevolen: volkoren brood of zemelen, magere rundvlees, kalkoen, kip, magere vis, melk en zure melkproducten met verlaagd vetgehalte, gekookte kip- en kwartelseieren , champignons, zeevruchten, linzen, bonen, groenten ( behalve avocado's), niet erg zoet fruit (meestal appels, citrus, kiwi), plantaardige olie, thee en koffie zonder suiker. Vruchtensappen kunnen alleen sterk verdund worden gedronken. Het gebruik van granen, behalve rijst en pasta, is alleen toegestaan in zeer beperkte hoeveelheden.