Daikon - kookrecepten

Weet je niet wat je moet doen met de daikon? Na het lezen van de recepten hieronder, zult u zeker de juiste schotel vinden voor thuis koken.

Daikonsalade met wortelen en appels - een eenvoudig recept

ingrediënten:

• daikon - 180 g;
• wortels - 85 g;
• appel - 140 g;
• zeezout;
• greens om uit te kiezen;
• thuismayonaise .

voorbereiding

1. Saladik van daikon in combinatie met wortels en appels blijkt heerlijk, smakelijk en vooral nuttig.
2. Voor het bereiden van snacks, geschilde wortelen, daikon en appelmaling op een grote rasp of, als er tijd is, snipper een dun rietje.
3. We vullen de ingrediënten met zelfgemaakte mayonaise, voegen zout naar smaak toe, mengen en geven tien minuten om te brouwen.

Soep met daikon - recept

ingrediënten:

• kip (filet) - 320 g;
• daikon - 220 g;
• wortelen - 120 g;
• uienbol - 95 g;
• water gefilterd - 1,4-1,7 l;
• dille en peterselie (groen) - naar smaak;
• Zonnebloemolie zonder geur - 20 ml;
• gemalen peper of een mengsel van verschillende soorten;
• erwtenpeper en laurierblaadjes;
• steen is niet gejodeerd groot zout.

voorbereiding

1. Beginnend met het bereiden van de soep van de daikon, koken we eerst de hele kipfilet in het water, waarna we het vlees uit de bouillon nemen, in repen snijden en het tijdelijk in een kom doen.
2. In een braadpan passeren we de eerder schoongemaakte en gehakte wortel en snijden de uien met blokjes en leggen ze de jongen in de bouillon.
3. Daikon wordt schoongemaakt, versnipperd met dunne rietjes en ook in soep gedaan.
4. Breng het gerecht op smaak met zout en peper, gooi er een erwt paprika en laurier in, kook het gerecht tot de zachtheid van de groenten en doe de soepkip erin.
5. Bij het serveren, voegen we soep fijngesneden greens toe.

Kimchi met daikon - recept

ingrediënten:

• daikon - 620 g;
• stengels van groene uien - 2 st.;
• zout, groot, niet-gejodeerd - 40 g;
• Thaise vissaus - 50 ml;
• knoflooktanden - 3 stuks;
• peper rood gemalen gekruid - 2-4 eetl. lepels (naar smaak);
• kristalsuiker - 20 g;
• geraspte gember - ½ eetl. lepels;
• rijstmeel - 30 g;
• water gefilterd - 125 ml.

voorbereiding

1. Om kimchi van een daikon te bereiden, moet je eerst een middelgrote, gereinigde groente in blokjes snijden en deze in een kom vouwen.
2. Rijstmeel vermengd met water, we hebben een minuut in de magnetron. Daarna mengen we het goed en sturen het nog een minuut terug naar de magnetron.
3. Als een resultaat krijgen we een soort rijstgelei, die nu wordt gemengd met gemalen hete peper, gemalen knoflook en gember en ook suiker, zout en Thaise vissaus toevoegt.
4. Vul de voorbereide daikonblokjes met de resulterende pikante saus, voeg de gehakte groene uien toe, roer en laat een dag bij kamertemperatuur staan.
5. Beweeg na een tijdje de container met het werkstuk naar de plank van de koelkast en houd deze nog vijf dagen vast, waarna u het monster kunt nemen.

Lagman met daikon - recept

ingrediënten:

• vlees (rundvlees) - 1-1,2 kg;
• daikon - 320 g;
• ui - 180 g;
• wortels - 180 g;
• Bulgaarse paprika's - 320 g;
• knoflooktanden - 3-4 stuks;
• tomaten - 320 g;
• noedels - 290 g;
• koriander, zira en curry - naar smaak;
• suiker - naar smaak;
• stengels van groene uien - 5 st.;
• Zonnebloemolie zonder smaak - 30 ml;
• water gefilterd - 2,5-3 l;

Voor bouillon:

• ui - 80 g;
• wortels - 80 g;
• laurierblaadjes - 2 st.;
• knoflooktanden - 3-4 stuks;
• takje dille - 6 stuks;
• erwtenpeper zwart en geurig - naar smaak.

voorbereiding

1. Aanvankelijk gingen we koken om rundvlees te koken. Gewassen vlees, samen met groenten en kruiden die op de juiste manier zijn bereid, vullen de lijst met water en zetten deze op het vuur.
2. Zodra de inhoud van het vat kookt, ontdoe je van het schuim, verminderen we het vuur, zodat de componenten van de bouillon wegkwijnen en rundvlees twee uur lang onder het deksel koken.
3. Terwijl vlees wordt gekookt, bereiden we groenten voor Lagman. Wortelen en uien glinsterend in cirkels en halve ringen en bakken in zonnebloemolie in een ketel of een dikwandige pan voor een paar minuten.
4. Voeg nu de knoflook fijn en snijd in reepjes daikon, de Bulgaarse peper en geef de ingrediënten nog eens twee minuten door.
5. We leggen huiden en tomatenblokjes weg, kruiden de groenten met koriander, zira en curry en voegen zout naar smaak toe.
6. In de volgende fase stoppen we een gesneden groene ui in een kom en vullen alles met kant-en-klare runderbouillon. De dichtheid van voedsel wordt op verzoek bepaald.
7. Wanneer de groenten zacht worden, leggen we noedels in de lagman, gooien de blokjes of rietjes in vlees dat eerder gekookt is in de bouillon en staan ​​in vuur en vlam totdat de noedels klaar zijn.