Rundvlees in de oven - de beste recepten van uitstekend heet voor elke tafel

Rundvlees in de oven is een smakelijk en zeer hartig gerecht. Vlees kan in een heel stuk worden gebakken, kleine stukjes in jus, in de vorm van stokjes en zelfs shish kebab. Het beste bijgerecht voor elk gerecht zijn gekookte aardappelen en een salade van verse groenten.

Hoe rundvlees in de oven koken?

Rundschotels in de oven kunnen erg smakelijk zijn. Hoewel dit vlees als taai wordt beschouwd, zal het met een goede voorbereiding en goede voorbereiding zacht en sappig zijn. De volgende aanbevelingen zullen het mogelijk maken om vlees snel, heerlijk en zonder gedoe te bereiden.

Vlees, in stukken gesneden, in de oven wordt gekookt met de toevoeging van vloeistof - gewoon water of bouillon, dan zal het sappig worden.
Om te voorkomen dat het vlees tijdens het bakken in de oven wordt gedroogd, is het aan te raden een grote bak water te plaatsen.
Specerijen voor vlees kunnen worden gebruikt in een breed scala: fit en klaar kruiden, en een verscheidenheid aan kruiden, zoals peper, gemalen koriander, zira en anderen.
Rundvlees in de oven wordt zachter en smakelijker, als het vlees vooraf marineert en minstens anderhalf uur verlaat.

Rundvlees in folie, gebakken in de oven

Bak rundvlees in een stuk in de oven - het is helemaal niet lastig. Met een minimum aan moeite en tijd, kunt u heerlijk aromatisch vlees krijgen. Het kan vervolgens in plakjes worden gesneden en worden geserveerd met garnering of worden gebruikt voor het maken van sandwiches. Om het gebakken rundvlees sappig te maken, wordt het aanbevolen om een stuk vlees te kiezen dat niet minder dan 500 g weegt.

ingrediënten:

runderpulp - 500 g;
sojasaus - 70 ml;
knoflook - 4 teentjes;
zir, koriander gemalen - voor 1 theelepel;
gemalen rode peper - ½ tl;
olie - 30 ml.

voorbereiding

Knoflook wordt door een pers gehaald, gevuld met sojasaus, kruiden worden toegevoegd.
Het resulterende mengsel wordt ingewreven met vlees en gedurende een uur weggezet.
De folie wordt in 2 lagen gelegd, er vlees op gedaan, 10 minuten gewikkeld en gebakken op 250 graden, vervolgens wordt de temperatuur verlaagd tot 200 graden, en het heerlijke rundvlees in de oven is na ongeveer 2 uur klaar.

Rundvlees in de huls in de oven

Sappig rundvlees met aardappelen in de oven - een ideaal gerecht voor diegenen die niet veel tijd bij het fornuis kunnen doorbrengen. Het is erg handig dat vlees met garnering tegelijkertijd wordt gekookt. Aardappelen met deze bereidingswijze zijn veel lekkerder dan normaal gekookt. Het grote voordeel van dit voedsel is dat het wordt bereid zonder toevoeging van vet.

ingrediënten:

rundvlees - 1 kg;
ui - 2 stuks;
aardappelen - 1 kg;
knoflook - 4 teentjes;
sojasaus - 50 ml;
olie - 2 el. lepels;
specerijen voor vlees.

voorbereiding

Uien zijn versnipperd met halve cirkels en knoflook met borden.
Vlees in porties gesneden, wrijf het in met zout, kruiden, besprenkel met knoflook, uien en giet met sojasaus en reinig in de koude gedurende 2 uur.
Aardappelen gesneden met kleine blokjes, in een kom doen, olie, zout, peper toevoegen.
Leg eerst de aardappelen in een huls, en dan het vlees met uien.
De randen van de mouwen worden bij elkaar gehouden en na 180 graden zijn het vlees en de aardappelen in de oven klaar in 2 uur.

Runderribben in de oven

Rundvleesribben in de oven zijn zacht, zacht en sappig. Dit wordt bereikt door het feit dat het vlees lange tijd in een geurige saus wordt gestoofd. Om te voorkomen dat de vloeistof te snel verdampt, kunt u de vleescontainer eerst met folie aandraaien. Wijn gebruikt in dit geval droog of halfzoet.

ingrediënten:

rundvleesribben - 6 stks;
tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
knoflook - 1 kop;
rode wijn - 1 fles;
bouillon rundvlees - 500 ml;
olijfolie;
zout, peper.

voorbereiding

Vlees wordt gesneden tussen botten, zout en peper.
Verwarm de olie in een koekenpan en bak het vlees ongeveer 15 minuten.
Voeg de tomaat toe, giet de wijn en kook 15 minuten.
Giet bouillon, haal de braadpan aan met folie en bereid in een voorverwarmde oven van 180 graden 3 uur.

Rundvlees biefstuk in de oven - recept

Rundvlees in de oven zal zacht en sappig zijn, indien goed gekookt. Het beste voor zo'n gerecht is geschikte varkenshaas. Vlees moet vers of gekoeld zijn, van het ontdooide product sappige karbonades om moeilijker te koken. Als er geen opties zijn, ontdooi het vlees dan op natuurlijke wijze, zonder gebruik te maken van warm water en magnetron.

ingrediënten:

ossenhaas - 500 g;
ui - 300 g;
mosterd - 1 theelepel;
mayonaise 67% vetgehalte - 100 g;
zout, specerijen;
plantaardige olie.

voorbereiding

Rundvlees over de vezels in stukjes gesneden van 1 cm dik.
Klop ze goed en wrijf met peper en zout.
Mosterd gemengd met mayonaise en kruiden.
Smeer de sausplakken in en doe ze in een kom, plaats uienringen en bedek alles met kaas.
Op 180 graden is het rundvlees in de mosterdsaus in de oven binnen 40 minuten klaar.

Biefstuk in de oven - recept

De lekkerste biefstuk in de oven wordt verkregen met gemarmerd rundvlees. Dit is het ideale vlees om te bakken, omdat het veel vette nerven bevat. De dikte van de steaks voor het bakken moet minimaal 3 cm zijn, het vlees zal niet uitdrogen, maar zal smakelijk en sappig zijn.

ingrediënten:

rundvlees - 1 kg;
olijfolie - 4 el. lepels;
zout, peper, tijm.

voorbereiding

Vlees wordt in stukken gesneden met een dikte van ongeveer 3 cm.
In de olijfolie wordt tijm toegevoegd en de steaks worden er ongeveer een uur lang in neergelegd.
Daarna worden ze naar een goed verwarmde braadpan gestuurd en aan beide kanten gedurende 2 minuten gebraden.
Gefrituurde steaks worden in de oven geplaatst en worden gedurende 10 minuten op 170 graden gebakken.

Rundvlees in het Frans in de oven

Frans vlees in een runderoven is een ongewoon smakelijke en bevredigende traktatie. Het wordt altijd sappig en smakelijk, omdat het vaak op de feesttafel staat. Vaak wordt het vlees ook verspreid tomaten, champignons, olijven, in het algemeen, alles wat je wilt. Naar believen kun je een kruidnagel knoflook toevoegen aan mayonaise, dus het zal zelfs pikant zijn.

ingrediënten:

Rundvleespulp - 1 kg;
ui - 500 g;
peterselie greens;
mayonaise;
kaas - 100 g;
zout, peper.

voorbereiding

Vlees wordt gesneden in platen van ongeveer 1 cm dik, geslagen, gezouten en gepeperd.
Ui versnipperde ringen, peterselie greens fijngehakt en gemengd met mayonaise.
Leg het vlees in een ingevette vorm, leg de groenten op de groenten, bestrooi met geraspte kaas.
Op 170 graden is het vlees in de oven binnen een uur klaar.

Rundvlees in een pot in de oven

Rundvlees met groenten in de oven, gekookt in potten, is een traktatie die niemand onverschillig zal laten. Het vlees komt heel zacht en zacht uit. Indien gewenst, kunt u onderaan de potten eerst de gesneden aardappelen zetten en dan de resterende ingrediënten plaatsen, en dan onmiddellijk een stevig gebraad krijgen.

ingrediënten:

rundvlees - 500 g;
vleesbouillon - 300 ml;
gesmolten spek - 2 eetlepels. lepels;
ui - 3 stuks;
tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
bloem - 1 eetl. lepel;
laurierblaadjes - 2 st.;
zout, peper.

voorbereiding

Vlees in stukken gesneden, zout en breng op smaak met peper.
Rol de stukjes in bloem en bak in gesmolten vet.
Snijd de ui ook, bak, voeg tomaat toe en bak nog 5 minuten.
In de potten, doe de helft van de ui, leg het vlees erop, doe de uien, laurierblad, giet de bouillon erover en dek af met een deksel.
Stuur de pot naar een voorverwarmde oven tot 200 graden en kook het vlees gedurende 1 uur.

Rundvlees met gedroogde pruimen in de oven

Sappige en zachte biefstukplakjes in de oven, gebakken met groenten en pruimen, laten geen onberispelijke gastronomie achter. Voor het bakken kan het vlees worden gegoten met kokend water, of u kunt de bouillon gebruiken. Het is belangrijk dat de componenten bedekt zijn met een vloeistof. Het eerste uur is het beste om het gerecht onder het deksel of de folie te bakken en dan kan de bakplaat worden geopend.

ingrediënten:

rundvlees - 2 kg;
pruimen - 300 g;
wortelen - 4 stuks;
uien - 4 stuks.

voorbereiding

Vlees in kleine stukjes gesneden.
Uien worden versnipperd in halve ringen, wortels worden in cirkels gesneden.
Het vlees wordt aan beide kanten gebakken, in een ovenschaal geplaatst, pruimen, licht gefrituurde groenten worden er bovenop geplaatst.
Giet het vlees met kokend water en bij 180 graden zijn de plakjes rundvlees in de oven klaar in 2 uur.

Rundvlees shish kebab in de oven

Het recept van rundvlees in de oven, hieronder gepresenteerd, geen enkele liefhebber van shish kebab zal niet onverschillig laten. Vlees dat op deze manier is gekookt, lijkt bijna op een echte shish kebab, tenzij het niet verzadigd is met rook. Maar het maakt niet uit, je kunt er zonder en als je echt wilt, kun je vloeibare rook gebruiken.

ingrediënten:

ossenhaas - 600 g;
mayonaise - 150 g;
specerijen voor vlees - 1 theelepel;
bollen - 3 stuks;
zout.

voorbereiding

Vlees wordt in porties gesneden, uien worden versnipperd met ringen.
Meng mayonaise met kruiden en zout, voeg het aan het vlees toe en meng goed.
Maak het vlees een dag lang in de kou schoon.
Snijd rundvlees op spiesjes en leg het op een bakplaat met folie.
Plaats een bak met water onder de bakplaat.
Op 180 graden zijn shish kebab klaar in 1 uur.