Linzen zijn niet het meest typische voedselproduct voor ons, omdat het in onze streken veel gebruikelijker is om het analoge boekweit te gebruiken. En inderdaad, ze hebben veel gemeen. In laag hemoglobine bijvoorbeeld, raden we aan om boekweit en lever te eten, en in Latijns-Amerika dezelfde lever, maar dan met linzen, omdat boekweit niet meegroeit.
Maar aangezien linzen nuttig, dieet- en zelfs smakelijk zijn, hebben we het recht om het voedingspatroon te diversifiëren. Vandaag vertellen we je over het afslanken van gerechten gemaakt van linzen.
voordeel
Laten we beginnen met een beschrijving van de belangrijkste nuttige eigenschappen.
Linze bevat zowel oplosbare als onoplosbare vezels. De eerste is verantwoordelijk voor de normalisatie van microflora, gebruik
cholesterol en verlaging van suiker in het bloed, en de tweede verbetert intestinale peristaltiek.
Linzen zijn een ideale plantaardige bron van eiwitten, een aantal essentiële aminozuren, B-vitaminen en het is erg calorieën, zoals alle proteïneproducten, dus je moet niet bang zijn om op linzen hongerige, op dieet gebaseerde recepten te gebruiken. En aan de andere kant zijn linzen helemaal niet calorieën - 100 g van het eindproduct bevat slechts 300 kcal.Linze proost, dient als een preventieve tegen kanker, urinaire ziekten, voorkomt miskraam tijdens de zwangerschap, verhoogt de immuniteit.
recepten
Je kunt eenvoudig een linzensoevoer voor een linie regelen, want je kunt tientallen verschillende recepten voor het koken van linzen vinden om af te vallen.
Vooraf moet echter elke linze worden geweekt voor de nacht in water, evenals bonen. Anders, terwijl je op haar bereidwilligheid wacht, eet iets dat niet eet vanwege de honger.
Groene linzen worden het slechtst gekookt. Het wordt gebruikt voor de verdere bereiding van salades, omdat het de vorm behoudt. Bruine linzen hebben een notensmaak, het is het meest geschikt voor soepen. Voor ontbijtgranen raden we het gebruik van een rode variant aan - het wordt sneller dan alles gebrouwen, het is ook perfect voor aardappelpuree. En de laatste graad van linze "beluga" is uiterlijk de meest exquise - klein en zwart, zoals kaviaar.
Laten we beginnen met het eenvoudigste ding - met een pap van linzen om gewicht te verliezen.
Pap van linzen
ingrediënten:
- rode linzen - 100 g;
- ui - ½ stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- boter - 1 eetl.
voorbereiding
Kook een deel van de rode linzen, bak de uien en de wortels in een koekenpan. Voeg het frituren in de afgewerkte pap toe.
Je kunt ook linzen koken en er soep voor afslanken, eten dat een waar genot is na een standaard "kruiden" dieet.
Linzensoep
ingrediënten:
- bruine linzen - 250 g;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- aardappelen - 2 stuks;
- konijn - 300 g;
- water - 2 l;
- olijfolie - 2 el.
voorbereiding
Om deze soep te bereiden, wassen we de linzen in het water, gaan in het water liggen, hakken de uien fijn, wrijven wortels en snijd de aardappelen fijn in blokjes. Dit alles is gevuld met water en kook ongeveer een uur. Bak ondertussen het vlees van het konijn in een koekenpan en voeg het toe aan de borden wanneer u de soep serveert.