Een favoriete delicatesse, die niet alleen wordt geserveerd op Shrovetide - gevulde pannenkoeken. Dit is een universele traktatie, die zowel zoet als snack kan zijn. Het gerecht kan de buffettafel versieren en het is handig om een paar eetbare pakketten mee te nemen met een heerlijke vulling.
Hoe kunnen pannenkoeken worden gevuld?
Als je niet weet wat de pannenkoeken moeten vullen, dan is alles zo eenvoudig mogelijk. Om zo'n delicatesse te behagen is het mogelijk voor iedereen: een vleeseter en een vegetarische en een verstokte zoetekauw. Bijna elke vulling wordt gecombineerd met een zoetige pannenkoek:
- Zoete vullers - kwark, fruit.
- Voeden - vlees, champignons, lever, gezouten vis of kaviaar.
- Pastavulling - jam, jam, pindakaas, chocoladedeeg, diverse pasta's.
Hoe gevulde pannenkoeken omwikkelen?
Leer pannenkoeken bakken - de helft van de strijd, het is belangrijk om ze smakelijk en mooi te serveren. U raakt dus verlost van het probleem van het versieren van de buffettafel. Controleer voordat u pannekoeken op de juiste manier vult of de vulling heerlijk is, niet gezout of anderszins, en volledig klaar is. Ga verder met inpakken, de ideale oplossing voor een dikke vulling is de "driehoek" optie:
- Plaats de vulling in het midden van de pannenkoek.
- Wikkel de drie randen zodat de vulling zichtbaar is.
- Drie vouwen vouwen één voor één op.
- Bak de driehoeken met boter aan beide kanten.
De variant "envelop" is geschikt voor elke dichte vulling: vlees, champignons, fruit. Deze methode is goed voor het bereiden van een snelle snack, de vulling uit de bundel valt er niet precies uit.
- Leg een lepel toppings op de rand van de pannenkoek.
- Bedek de onderkant met vulling.
- Vouw de zijhelften van de pannenkoek.
- Rol op met een rol.
Met hoe je gevulde pannenkoeken met pastavulling kunt maken, is het niet moeilijk te begrijpen. Dit is de gemakkelijkste manier om een mooie traktatie te maken.
- Bij de lege pannenkoek verdeelt u de vulling en vouwt u.
- Deze methode kan worden gebruikt voor het vullen van rode vissen.
Hoe pannenkoeken met kwark vullen?
Pannenkoeken gevuld met kwark zijn dol op kinderen. Producten kunnen worden opgerold door een envelop, zodat de vulling niet kapot gaat. Voeg in de wrongelvulling vaak rozijnen toe, gedroogde abrikozen en zoat niet alleen suiker, maar ook honing. Pannekoeken van klein formaat van tevoren bereiden, de diameter van de braadpan is niet meer dan 25 cm.
ingrediënten:
- kwark - 500 g;
- gekonfijt fruit - 1 handvol;
- honing - 1 eetl. l.;
- zure room - 1 eetl. l.;
- pannenkoeken - 10 stuks.
voorbereiding
- Kwark met zure roommix tot een fijnkorrelige massa.
- Voeg honing toe, meng.
- Gooi de gekonfijt fruit.
- Op de pannenkoek verspreid op een lepel vol vulling en vouw de envelop.
Pannenkoeken gevuld met vlees - recept
Pannenkoeken gevuld met vlees zijn altijd het juiste voedsel tijdens het feest. Gehakt vlees kan worden gebruikt: varkensvlees, rundvlees, kip of een mengsel van verschillende soorten. Zelfs in de vulling is het gebruikelijk om groenten zoals uien, wortelen, op aanvraag, Bulgaarse peper toe te voegen. Vouw gevulde pannenkoeken met envelop of een driehoek.
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- tijm - een snuifje;
- zout, peper;
- pannenkoeken - 10 stuks.
voorbereiding
- Fijn gehakte uien, behalve olie, rol de geraspte wortels, bak ze.
- Voeg gehakt aan de dressing toe, bak het goed totdat het vlees klaar is.
- Zout, peper, breng op smaak met je favoriete specerijen en tijm.
- Wanneer de vulling warm wordt, begint u met vulling door de snack in te vullen met een driehoek of envelop.
Pannenkoeken gevuld met lever
Deeg voor gevulde pannenkoeken kan hoe dan ook worden gemaakt, met behulp van uw favoriete en bewezen recept. Het belangrijkste is dat de blanks dun uitkomen, plastic, zonder gaten, niet breken wanneer ze zijn ingepakt. Vullen uit de lever, rijst en zure room is zeker voor alle liefhebbers van ongewone combinaties in voedsel.
Ingrediënten :
- kippenlever - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- rondgekookte rijst - 150 g;
- zout;
- zure room - 3 el. l.;
- pannenkoeken - 10 stuks.
voorbereiding
- Bak totdat het gekookt is in folie, lever, ui en wortels.
- Bereid lever met groenten, blader door de vleesmolen, voeg rijst, zout toe.
- Voeg in de afgekoelde vulling zure room toe en meng.
- Gevulde pannenkoeken met lever en rijst wikkelen de envelop.
Pannenkoeken gevuld met champignons
Pannenkoeken gevuld met kip en champignons laten niemand onverschillig. Voor de vulling kunt u de beschikbare champignons of oesterzwammen gebruiken, maar er komt veel meer smaak uit de vulling van de bospaddestoelen (ze moeten 15 minuten voor het frituren koken). Om ervoor te zorgen dat de vulling niet breekt tijdens het bakken, voegt u wat kaas toe tijdens het koken.
Ingrediënten :
- filets - 300 g;
- champignons - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 2 el. l.;
- harde kaas - 100 g;
- pannenkoeken - 10 stuks.
voorbereiding
- Spasseruyte op de olie fijngesneden uien, gooi de gehakte champignons en bak tot de vloeistof verdampt.
- Voeg de filet toe, snij in kleine blokjes, bak alles samen totdat het vlees klaar is.
- Giet zure room, meng.
- Zout, peper, giet geraspte kaas, roer, zet het vuur uit.
- Nauwelijks warme vulling verspreid met een lepel in een pannenkoek en vouw op een handige manier.
Pannenkoeken gevuld met ham en kaas
Als je niet weet hoe je gevulde pannenkoeken snel en zo eenvoudig mogelijk moet bereiden, zal deze optie zeker bij je passen. Dergelijke eetbare kronkels zijn handig om mee te nemen voor een snack, omdat het gerecht geen heldere geur heeft, wat collega's kan irriteren. Gevulde ham-pannenkoeken kunnen worden gevouwen in een driehoek.
Ingrediënten :
- ham - 250-300 g;
- kaas - 150 g;
- pannenkoeken.
voorbereiding
- Ham in reepjes gesneden, kaasrooster op een grote rasp.
- Leg een handvol ham op het oppervlak van een pannenkoek, bedek met een handvol kaas, versier het pakje.
- Verwarm een beetje gevulde pannenkoeken in een koekenpan zonder olie.
Pannenkoeken gevuld met appels
Dit recept voor gevulde pannenkoeken kan niet kinderachtig worden genoemd, omdat het veel kruiden en alcohol bevat. Maar voor een feest is het gerecht perfect! Appels kunnen beter zuur worden en het deeg moet een beetje zoet zijn. Serveer deze traktaties met ijs of een originele fruit topping.
ingrediënten:
- Antonovka - 6 stuks;
- honing - 2 el. l.;
- brandewijn - 20 ml;
- kaneel, anjer, baden - op een klein kneepje;
- zoete pannekoeken - 10-15 st.
voorbereiding
- Snijd de appels in blokjes, stuur ze naar de braadpan.
- Wanneer de plakjes transparant worden, kruiden met specerijen en giet brandewijn, laat sudderen tot de vloeistof iets verdampt.
- Terwijl de vulling afkoelt en verdikt, giet je de vloeibare honing erbij en meng je hem.
- Schep de gevulde appels mooi in met pannenkoeken.
Pannenkoeken gevuld met rode vis
Ideale oplossing voor het vullen van het buffetmenu zijn pannenkoeken gevuld met zalm . Aanvulling op de samenstelling van de vulling kan greens en roomkaas zijn. Als de laatste er niet in slaagde om gekocht te worden, maak dan een gezouten wrongelmassa en stamp cottage cheese met kruiden en specerijen in een blender. Zo'n aperitief zal zeker niet zonder aandacht worden gelaten en van de borden zal het eerst verloren gaan.
Ingrediënten :
- gezouten zalmfilet - 300 g;
- Philadelphia - 250 g;
- dille - 1 bos;
- pannenkoeken.
voorbereiding
- Snijd de vis in lange en dunne blokken.
- Roer de kaas met gehakte kruiden.
- Verdeel de kaasmassa over een pannenkoek, leg een plakje zalm en rol het met een rol.
- Afgewerkt pannenkoek in het midden diagonaal gesneden.