Op koude dagen hebben veel mensen, vooral degenen die zich bezighouden met handenarbeid, sporters en ook lang en veel in de open lucht verblijven, energierijk voedsel nodig.
Bijvoorbeeld varkensvlees met pasta (meer precies, met pasta of pasta, zoals ze in andere landen zeggen) - dicht, voedzaam eten dat heerlijk kan worden gekookt.
Hier zijn enkele recepten van varkensvlees met pasta.
We kiezen in de winkel pasta van durumtarwe (op zoek naar het label op de verpakking opschrift "Groep A", dit is een goede, hoogwaardige pasta). Kook de pasta in een beetje zout water al dente (dat kan worden vertaald als "op de tanden," ital.), Dit is de gemiddelde tijd vanaf de aangegeven op de verpakking, meestal ongeveer 8 minuten. We wassen de pasta niet, gooi hem gewoon terug naar het vergiet. Om te voorkomen dat de pasta aan elkaar plakt, kunt u 1 eetlepel plantaardige olie aan het kokende water toevoegen. Pasta in ieder geval, kook of nadat het varkensvlees al gekookt is, of tegen de tijd dat het bijna klaar is.
Natuurlijk, dat varkensvlees met pasta wordt beter opgenomen, je hebt een saus nodig. Het is beter als het een vetarme en hete saus is (dat wil zeggen, wijn- en groentesauzen hebben de voorkeur boven room- en zure roomsausen).
Gestoofd varkensvlees met pasta
ingrediënten:
- vetarm varkensvlees - ongeveer 600 g;
- een beetje varkensvlees (u kunt kip) vet of plantaardige olie;
- ui - 1-2 stuks;
- paprika - 1-2 stuks. verschillende kleuren;
- wijn lichttafel wit of roze (u kunt vermouth of martini gebruiken) - ongeveer 80 ml;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- droge kruiden naar uw smaak;
- hete rode peper;
- citroen of limoen;
- sojasaus (optioneel);
- greens zijn anders vers.
voorbereiding
We koken in een wok of in een diepe koekenpan.
De ui wordt in kwartieren gesneden en het vlees wordt in korte, dunne reepjes gesneden. We snijden de paprika met een kort rietje. Je kunt een kleine courgette toevoegen (gram 200 - dunne korte plakken).
Smelt het vet of verwarm de olie in een koekenpan. De braadpan moet goed worden verwarmd. Bak op hoog vuur vlees samen met groenten, schud actief de braadpan en roer met een spatel. Wanneer er een gouden schaduw en een eetlustige geur was, verminderen we
Wij verspreiden kant-en-klare pasta (dat wil zeggen, pasta) en gestoofd varkensvlees op borden of soepbekers. Breng op smaak met sojasaus, hete rode peper en knoflook. Bestrooi met gehakte kruiden.
Onder dit gerecht kunt u bijna alle ongezoete alcoholische dranken serveren, behalve bier.