Het belangrijkste voor het verkrijgen van smakelijke mandarijnlikeur is wodka of alcohol van goede kwaliteit, smakelijk, ongezouten, zonder bleekwater en uitstekende, rijpe sappige mandarijnen .
Recept voor mandarijnlikeur thuis op wodka of alcohol
ingrediënten:
- mandarijnen - 700 g;
- Wodka of verdund tot 45% alcohol - 500 ml;
- citroensap - 2 el. lepels;
- suiker - 1 kop;
- vanilline - 1 snuifje;
- water - 300 ml.
voorbereiding
In feite is er geen duidelijk en correct recept, na het uitproberen van deze optie kunt u de ingrediënten later onafhankelijk van elkaar wijzigen, waardoor de zoetheid en de sterkte van de geproduceerde drank wordt verhoogd of verlaagd. Voeg gewoon de kruiden toe die u lekker vindt, of maak ze helemaal schoon, zodat de drank in de ideale staat voor u is.
Dus, je moet de mandarijnen zorgvuldig en zorgvuldig wassen, waarna ze goed en droog zijn af te vegen. Dit wordt gedaan omdat de vruchten na de assemblage worden behandeld met verschillende chemische preparaten voor een langere opslag en behoud van een aantrekkelijke presentatie. Verwijder met mandarijnen de schil, zonder de witte schil eronder aan te raken, in reepjes gesneden, overbrengen in een pot en giet het met wodka. En de mandarijnen zelf worden opgeslagen in een koelkast of eten, maar dan heb je in 7 dagen dezelfde hoeveelheid mandarijnen nodig. Bedek de pot met een mengsel van wodka en schil met een deksel en zet het op een donkere plaats gedurende 7 dagen, dagelijks schudden.
Na een week kunt u doorgaan naar de tweede fase. Van mandarijnen is het noodzakelijk om het sap zonder pulp uit te persen, om het het snelst te doen met behulp van een juicer in een bepaalde modus, of snijd het in stukjes en snijd een aardappeltroostje met behulp van een gaas gevouwen in vijf lagen. Meng in een steelpan het sap van mandarijn, citroensap, water, suiker en vanilline, breng aan de kook en kook gedurende 3 minuten, en laat de siroop dan volledig afkoelen. Een spirituele infusie met zedroapas, schil kan worden weggegooid en alcoholische infusiemix met siroop in een pot en nog een week of twee naar een donkere plaats sturen.
Hoe maak je zelfgemaakte mandarijnlikeur in vijf dagen?
ingrediënten:
- mandarijnen - 700 g;
- Wodka of verdund tot 45% alcohol - 500 ml;
- suiker - 1 kop;
- water 250 ml.
voorbereiding
Toch moeten de mandarijnen zorgvuldig en zorgvuldig gewassen worden met een onnodige laag van chemie en was, veeg ze droog en snijd ze samen met de schil op kleine plakjes. We sturen de gesneden mandarijnen naar de pot en schenken ze twee dagen met wodka. Zet de pot op een donkere plaats en schud gedurende deze tijd een paar keer. Twee dagen later, combineer het water en de suiker in een pan en kook ongeveer zes minuten, en verkrijg zo een siroop. Open de pot met wodka en mandarijnen, giet door een strak opgevouwen gaas in een andere pot en pers in hetzelfde gaasje het sap uit de pulp. De afgekoelde stroop voegt nog toe aan de wodka en het mandarijnsap en laat deze vervolgens drie dagen staan.