We vermijden opnieuw banaliteiten en haasten ons om u verschillende recepten voor te stellen waarmee u courgettes met knoflook kunt koken op dezelfde manier als voorheen. Laten we ons voorbereiden op het komende zucchineseizoen samen!
Heerlijke gebakken courgette met knoflook
ingrediënten:
- grote courgette - 1 stuk;
- bloem - 40 g;
- brood helemaal gepaneerd - 45 g;
- ei - 1 stuk;
- Griekse yoghurt - 60 ml;
- knoflookbieslook - 2 stuks;
- citroensap - 10 ml.
voorbereiding
Snijd de courgette zelf met cirkels van een halve centimeter dik voordat u de courgette met knoflook in een koekenpan bakt. Wrijf cirkels met een geraspte knoflook geraspt met zout en besprenkel met bloem. Doop vervolgens de courgette in het losgeklopte ei en rol in paneermeel. Bak squashcirkels in voorverwarmde olie.
Meng Griekse yoghurt met de resterende knoflook denticles en citroensap - een lichte saus is klaar, maar als je de calorieën niet meetelt, kan gefrituurde courgette met knoflook worden geserveerd met mayonaise, ook pre-combineren van de laatste met knoflook en citroen.
Hoe courgette te bakken met knoflook en tomaat?
ingrediënten:
- boter - 35 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- courgette - 160 g;
- cherrytomaatjes - 120 g;
- peterselie greens, citroensap - naar smaak.
voorbereiding
Smelt boter, doe er geplette teentjes knoflook in en wacht tot ze hun geur laten zien. Neem de geëxtraheerde knoflook nauwelijks op en snijd de courgettes en de helft van de kers op de geurige olie die je krijgt. Wanneer groenten worden verzacht, verwijder ze dan van het vuur, besprenkel met kruiden en besprenkel met citroen.
Courgettes gebakken in knoflook met knoflook
ingrediënten:
- courgette (klein) - 3 stuks;
- bloem - 60 g;
- ijskoud bier - 120 ml;
- Gedroogde knoflook - 1 theelepel;
- plantaardige olie - voor frituren.
voorbereiding
Verwarm de olie voor op een temperatuur van 175-180 graden, snijd de pompoenspinazie af en snijd de groente in kleine blokjes. Meng de bloem met de gedroogde knoflook en een snuifje zeezout en giet de droge ingrediënten in met ijskoud bier of frisdrank. Doop elk van de squashstukken in knoflook-claret en bak ze gefrituurd tot ze gaar zijn. Laat daarna het overtollige vet op keukenpapier lopen.
Als begeleider van snacks kun je een eenvoudige saus serveren op basis van een mengeling van een paar eetlepels mayonaise met een druppel citroensap en een theelepel pittige sojasausjes .