Chocolade Fondant

Chocoladefondant is een Frans dessert, dat iets vertegenwoordigt tussen chocolademuffins en gesmolten chocolade. Het onderscheidende kenmerk is het vloeibare centrum, dat lijkt op zachte nougat. Om een ​​lekkernij perfect te maken, moet u voldoen aan de temperatuur- en tijdmodi. Wees niet ontmoedigd als het in het begin niet lukt, we zullen je helpen en je vertellen hoe je chocoladefondant maakt.

Recept voor dessert "Chocolate Fondan"

ingrediënten:

voorbereiding

Dus neem de kom, doe er chocolade in, een plakje boter , chocolade-orhovuyu pasta en zet de gerechten in een waterbad. We smelten alle ingrediënten, mengen de massa en verwijderen het uit het vuur. Eieren worden apart geslagen met poedersuiker, gieten geleidelijk bloem, bakpoeder, een snuifje zout en cacao. We mengen alles grondig en voegen de massa toe aan het gesmolten chocolademengsel. We raspen de mallen voor het braden met boter boter, vullen ze met de helft van de resulterende massa en stoppen ze in een voorverwarmde oven. Bak op 180 graden gedurende 7 - 10 minuten, afhankelijk van het gewenste resultaat.

"Chocolate Fondan" thuis

ingrediënten:

voorbereiding

Chocolade en boter worden in een kom gedaan en over een pan met kokend water gelegd. Smelt de ingrediënten tot een homogene massa is gevormd. Verspil geen tijd tevergeefs, in een aparte kom klop je een goed eiwit, giet de poedersuiker en de dooiers, nogmaals kloppend. De resulterende eimassa wordt overgebracht naar de gesmolten chocolade, roer het met een spatel en giet geleidelijk het meel.

Gooi vervolgens een beetje cacaopoeder om een ​​mooie kleur te krijgen en meng opnieuw om een ​​mooi dik, viskeus mengsel te krijgen. Deze massa is gevuld met vooraf bereide siliconenvormen voor het bakken en zet ze in een voorverwarmde oven tot 180 graden. Bak cakes voor ongeveer 5-7 minuten, afhankelijk van wat voor soort midden je wilt krijgen als gevolg. Na de aangegeven tijd nemen we de fontein uit de oven, koelen het een beetje en serveren het warm aan de hete thee met een vanille-ijs bal, het doorprikken met een lepel, zodat de chocolade crèmes naar buiten komen en mengen met saus of ijs.

Chocoladefondant in magnetron

ingrediënten:

voorbereiding

Een speciale vorm voor de magnetron is besmeurd met boter, verspreid de geplette chocolade, boter en zet het in een oven, ingeschakeld op half vermogen. Smelt ingrediënten ongeveer 3 minuten en haal het eruit, meng het en leg het voorlopig opzij.

Klop in een grote kop de eiermenger met suiker, meng het gezeefde meel, gooi het vanille-extract, gemalen noten en meng met een mixer. Hierna combineren we het resulterende mengsel met de chocolademassa, schuiven alles in een vorm en stoppen het in een magnetron. Sluit de deur, zet het apparaat aan voor maximaal vermogen en stel de tijd in op 10 minuten. Haal het dessert vervolgens voorzichtig uit de koelkast, laat afkoelen en haal het 30 minuten in de koelkast. We serveren chocolade fondant in een koude vorm met een ijsje.