Veel mensen die in de vroege lente de stad uitgaan, wandelen graag door het bos op zoek naar paddenstoelen. Maar vergeet niet dat paddestoelen (inclusief morieljes en steken) zowel voordeel als schade hebben. Zelfs verstokte paddestoelplukkers weten soms niet alle subtiliteiten van paddenstoelengerechten.
Het verschil tussen morieljes en morieljes uit de regels
De eerste in het bos zijn morieljes en steken. Als je naar het bos vlak achter hen gaat, moet je aandacht besteden aan een vrij grote bruine champignons met een vouwvormige dop. Op het hele oppervlak van de paddestoelkap zitten sporen. Dit zullen lijnen zijn. Maar de morels lijken heel erg op ons brein op het been.
Deze paddenstoelen hebben een heerlijk aroma en een buitengewone smaak. Er is zelfs een geloof dat deze paddenstoelen geneeskrachtige eigenschappen hebben. Is dit echt zo?
Ja, inderdaad, dankzij moderne technologische studies bleek dat deze schimmels veel voordelen voor het lichaam hebben. Ze bevatten met name een stof die zo belangrijk is voor onze ogen. Hun gebruik wordt geadviseerd aan mensen met een slecht gezichtsvermogen en die last hebben van troebeling in de ogen. Ze reinigen ook het bloed goed, maar om zichtbare resultaten te bereiken, moet het gebruik ervan vrij lang zijn: ongeveer zes maanden.
Welke paddenstoel is eetbaar, moriel of steek?
De lijn is in feite een zeer gevaarlijke schimmel, die het gifgytrine bevat. Hetzelfde is opgenomen in een bleke paddestoel en bij gebruik in grote hoeveelheden is dit mogelijk
Maar de morel is best veilig. Het gebruik ervan is op geen enkele manier schadelijk voor uw gezondheid, maar kan het zelfs corrigeren. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat deze paddenstoel noodzakelijkerwijs de juiste behandeling moet ondergaan, en alleen dan wordt het geserveerd aan de tafel.
Het is vermeldenswaard dat paddestoelen en morieljes kunnen worden gegeten, maar je kunt niet marineren en zout. Meestal worden ze gedroogd, gekookt of gefrituurd. En bij het drogen duurt dit wel 3 maanden en dan zijn ze klaar voor gebruik.