Lange tijd werd hematogeen als een zeer nuttig product beschouwd, en velen gaan nog steeds regelmatig naar de apotheek vanwege deze delicatesse, en iemand is er zeker van dat de vooruitgang in de voedingsindustrie de samenstelling van het hematogeen van het kind nadelig heeft beïnvloed, dus het is niet zo nuttig als voorheen.
Wat zit er in het hematogeen?
Het is bekend dat het belangrijkste onderscheidende kenmerk van dit product het hoge ijzergehalte is, omdat het hematogeen is gemaakt van runderbloed. De erytrocytenmassa is volledig gedroogd, resulterend in zwart voedselalbumine - het wordt de basis van het hematogeen . Dit onderdeel is echter niet alleen een bron van ijzer, het kan ook onaangename gevolgen hebben.
- Om de kwaliteit van het vlees te verbeteren, geven de producenten de dieren anabole hormonen en antibiotica die in de bloedbaan terechtkomen en er niet meteen uit worden verwijderd. Daarom blijft de waarschijnlijkheid van de aanwezigheid van deze stoffen in het zwarte voedselalbumine en bijgevolg in de hematogeenbar aanwezig.
- Op zichzelf is eetbaar albumine een sterk allergeen, omdat het bestaat uit gedroogde rode bloedcellen en andere uniforme elementen van dierlijk bloed. Hierdoor leidt het gebruik van hematogeen soms tot allergische reacties.
- Er is een mening dat zwart voedsel albumine met grote moeite door ons lichaam wordt opgenomen, omdat de membranen van gedroogde rode bloedcellen zeer resistent zijn tegen de werking van proteolytische enzymen. In dit geval wordt het binnengaan in de dikke darm, gedeeltelijk verteerd albumine, een goed voedingsmedium voor de groei van rottingsactieve microflora.
- Om eetbaar albumine te verkrijgen, wordt het drogen van de erythrocytenmassa uitgevoerd met thermische behandeling, hierdoor binden ijzerionen zich, waardoor het lichaam deze niet absorbeert. In plaats van albumine wordt soms poedervormig hemoglobine gebruikt, dat wordt verkregen door filtratie, waardoor langdurige hittebehandeling wordt vermeden, waardoor ijzer in een gemakkelijk toegankelijke vorm kan worden bewaard.
- Veel fabrikanten gebruiken polyfosfaten om het reeds geoogste maar nog niet gedroogde bloed, dat gedeeltelijk in het voedselalbumine kan blijven, gedeeltelijk te stabiliseren. Ze zijn schadelijk omdat ze calcium binden en het uit het lichaam verwijderen.
Naast zwart voedselalbumine bevat hematogeen suiker, melasse, gecondenseerde melk en honing. Natuurlijk maken deze ingrediënten de reep erg lekker, maar vergeet niet dat het eenvoudige koolhydraten zijn die snel verteerd worden, een insulineafgifte uitlokken en na een tijdje leiden tot een hongergevoel.
Waaruit het hematogeen anders bestaat, is van palmolie, een bron van verzadigde vetten die leidt tot een verhoging van het niveau van "slechte" cholesterol en de ontwikkeling van atherosclerose. Staven van betere kwaliteit zijn meestal echter beroofd van dit ingrediënt.
Vaak staat op het etiket dat het hematogeen is verrijkt met vitamines, waaronder A en E. Deze vitaminen in hoge concentraties leiden tot vergiftiging. Daarom kan het hematogeen niet worden beschouwd als een normale zoetheid en ongecontroleerd worden geconsumeerd zonder de aanbevolen dosering te volgen. Het is ook wenselijk om het hematogeen op te geven als u multivitaminen drinkt.
Om de smaak van de bar te verbeteren, worden ook noten, gedroogde vruchten of kokosnootschaafsel aan de compositie toegevoegd. Er is niets slecht in deze componenten, maar ze verhogen de calorische waarde van het hematogeen
Is hematogeen nuttig?
Om te profiteren van dit product, probeert u een kwaliteit hematogeen te kiezen, en de samenstelling op het etiket moet u eerst interesseren. Het is wenselijk dat daar geen palmolie was. Geef de voorkeur aan het hematogeen, waarin poedervormig hemoglobine aanwezig is. Nauwgezette producenten schrijven niet alleen in detail, waaruit het hematogeen is gemaakt, maar de samenstelling geeft ook de exacte hoeveelheid albumine aan. In een bar met een gewicht van 50 gram moet deze minstens 2,5 gram zijn. Controleer in elk geval of het zwarte voedingsalbumine of het verpoederde hemoglobine niet aan het eind van de samenstelling wordt vermeld, omdat deze componenten anders in de minimale hoeveelheid aanwezig zullen zijn.