Om een echte Italiaanse pasta te proberen, is het niet nodig om naar Italië te gaan. Hieronder wacht je op recepten met pasta met groenten. Probeer dit gerecht thuis te koken en geef je geliefden een stukje Italië.
Pasta met kip en groenten
ingrediënten:
- pasta - 0,5 kg;
- zure room - 200 g;
- tomaten - 3 stuks;
- kipfilet - 0,5 kg;
- paprika - 3 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- peterselie, basilicum, zout, peper - naar smaak;
- olijfolie.
voorbereiding
Kipfilet in stukjes gesneden, zout, peper en laat gedurende 15 minuten. Tomaten vullen we met kokend water, schil en snijd de blokjes in blokjes. Peper wordt uit de kern verwijderd en in blokjes gesneden. Hak basilicum en peterselie fijn. In de braadpan warmen we de olijfolie op, verspreiden we de gehakte knoflook en bakken we deze tot een gouden kleur, waarna we de knoflook weggooien.
In dezelfde knoflookolie bak de kipfilet ongeveer 7 minuten op hoog vuur. Verspreid vervolgens de geplette tomaten, paprika en stoof 3-4 minuten. Voeg de zure room toe, verwarm de saus en haal van het vuur. We koken de pasta tot hij klaar is, maar verteren hem niet, laten het water weglopen. Verdeel de pasta in een koekenpan met kip en groenten en meng voorzichtig. We serveren naar de tafel, versierd met groenten.
Pasta met groenten en kaas in het multivark
ingrediënten:
- pasta - 400 g;
- tomaten in zijn eigen sap - 1 pot;
- paprika - 2 stuks;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- olijven zonder pit - 10 st.;
- fetakaas van schapen - 200 g;
- zout, peper, groen - naar smaak.
voorbereiding
Macaroni wordt gekookt in gezout water. Paprika, schoon en gesneden rietjes. Olijven worden in 4 delen gesneden. We kneden de kaas met een vork. Tomaten snijd ze in grote blokjes. In de pan van de multivarka giet je olijfolie, we doen er paprika, versnipperde kruiden in en koken gedurende 5 minuten in de "Bakken" -modus. Voeg vervolgens de geplette tomaten en olijven toe en bak in de "Quenching" -modus gedurende 10 minuten, voeg de kaas toe. Leg met pasta het water weg, doe ze in een pan van een multivark, mix. Pasta met groenten en kaas wordt op borden gelegd en op tafel geserveerd.
Pasta met champignons en groenten in het Italiaans
ingrediënten:
- oesterzwammen - 400 g;
- bevroren asperges - 50 g;
- Bulgaarse peper - half;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- kurkuma - 0,5 theel.
- rucola, zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie;
- pasta van harde tarwe - 200 g.
voorbereiding
We koken de pasta bijna tot hij klaar is. Daarna laten we het water weglopen, wordt ongeveer 200 ml van de bouillon opzij gezet, we hebben het nodig. Paddestoelen in blokjes snijden en bakken tot ze klaar zijn. Bak vervolgens de gesnipperde ui, voeg de gesneden asperges en de wortels eraan toe. Onder een gesloten deksel, sudderen tot de wortels klaar zijn. Schil de tomaten met tomaten, snijd ze in halve ringen en doe ze in een pan in een pan met olijfolie, peper gesneden met stro en ook naar een pan.
Bak ongeveer 5 minuten, waarna we paddestoelen en groenten op de pan verspreiden. Voeg zout en kruiden toe. Vermaal de rukkola en stuur het naar de rest van de ingrediënten. We stoppen de afgewerkte macaroni in een koekenpan met champignons en groenten, voegen bouillon toe, mengen en zetten het vuur uit. Geef pasta met champignons en groenten om gedurende 15 minuten te brouwen, leg ze vervolgens op borden en serveer ze op de tafel.
Pasta met garnalen en groenten
ingrediënten:
- plakken - 250 g;
- aubergine - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- paprika - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- tomaten - 2 stuks;
- tomaten in blik - 250 g;
- wijn witte droge - 150 g;
- crème - 100 ml;
- garnalen - 350 g;
- Vers gemalen peper, gedroogde Italiaanse kruiden, zout - naar smaak;
- Parmezaanse kaas - 50 g.
voorbereiding
In de pan opwarmen we de olijfolie en bakken de knoflookplakken erop gedurende ongeveer 3 minuten, verwijderen dan de knoflook en bakken de gehakte uien 2 minuten, voegen dan de in blokjes gesneden paprika's, aubergine toe en bakken ze allemaal samen
Voeg na ongeveer 5 minuten gemalen tomaten toe in je eigen sap. Onderzoek nog eens 5 minuten en giet dan de room, wijn, roer en voeg garnalen toe. Laat alles samen sudderen op een klein vuur onder het deksel gedurende 5-7 minuten, verspreid dan de voorgegaarde pasta, verminder het vuur en alles samen nog eens 5 minuten. Om te proeven, voeg zout, kruiden en meng toe. Strooi de pasta met de gestoofde groenten en garnalen met geraspte parmezaanse kaas en serveer het op de tafel.