Niemand betwist met het feit dat het beste maïsbedrijf misschien boter en een flinke snuf zout is, maar we zijn van plan verder te gaan dan de gebruikelijke culinaire voorkeuren en maïs te koken op een open vuur, volgens recepten die je nog steeds niet hebt geprobeerd.
Maïs op de grill - recept
ingrediënten:
- maiskoppen - 6 stuks;
- boter - 45 g;
- mayonaise - 235 ml;
- een handvol groene peterselie;
- Gedroogde knoflook, paprika - 1 theelepel;
- geraspte Parmezaanse kaas - 45 g;
- spek - 6 reepjes;
- kalksegmenten voor vijlen.
voorbereiding
Bacon frituren tot het knapt en in een kruimel breken. Maïskoppen worden gereinigd van de bladeren en vet met boter. Kook de maïs gedurende 4-6 minuten over de kolen, draai het hoofd om de twee minuten naar de andere kant. Combineer de mayonaise met specerijen en kruiden, vet de resulterende maïs in met gekookte maïs, rol het in geraspte parmezaanse kaas en gebakken spek en serveer het vervolgens met een limoenwig.
Maïs op de grill in folie
ingrediënten:
- maiskolf - 10 st.;
- hete chili naar smaak
- knoflook - 1 tand;
- een handvol groene peterselie;
- gemalen komijn - 1/2 theelepel;
- zure room - 55 ml;
- mayonaise - 35 ml;
- sap limoen helften;
- geraspte kaas - 35 g.
voorbereiding
Voordat je maïs op de grill laat bakken, laat je de koppen met de blaadjes minstens een uur in koud water weken. In de toekomst zal dit maïs van snelle verbranding besparen onder invloed van intense hitte, en de bladeren kunnen aan elkaar worden geknoopt en worden gebruikt als een soort handvat dat het eten vergemakkelijkt.
Alle ingrediënten, behalve de maïs zelf, worden in een kom met een hoge snelheidsmenger gedaan en zwaaien in een homogene en dikke saus.
Zet de koppen recht met de bladeren op de grill en draai ze elke minuut, wacht op het uiterlijk van de geur van popcorn (de frituurtijd kan variëren afhankelijk van de hitte van de kolen). Verwijder de blaadjes, smeer de saus in met een saus en wikkel het met folie, en houd het vuur nog een paar minuten langer vast.
Hoe maïs in bier op een grill te bakken?
ingrediënten:
- light bier - 680 ml;
- maiskoppen - 6 stuks;
- boter - 45 g.
voorbereiding
Nadat je de bladeren van de kop hebt gehaald, doe je ze in een pot met bier en laat je ze een uur staan. Plaats na verloop van tijd de maïs een minuut of 3-4 minuten in de magnetron, zodat overtollig vocht snel verdwijnt en plaats dan het kopje op de grill en bak nog eens 3-5 minuten. Giet de maïs met gesmolten boter voor het serveren en besprenkel met een flinke snuf zeezout.