Gebakken vlees in het Frans in de oven is een favoriet gerecht dat vaak wordt bereid voor een feestelijk feest. De behandeling kent vele variaties, daarom kunt u deze voorbereiden door gasten elke keer te verrassen met hun vaardigheden. Bereid de schotel kan zijn van varkensvlees, rundvlees of gevogelte en vullen niet alleen met kaas, maar ook met groenten en zelfs fruit.
Hoe vlees koken in het Frans?
Het basisrecept voor het koken van vlees in het Frans is heel eenvoudig. Alle acties worden teruggebracht tot het bakken van een haksel met een kaaskap. Er zijn een aantal subtiliteiten die moeten worden overwogen, zodat de lekkernijen heerlijk, sappig en smakelijk zijn.
- Frans vlees in de oven is een recept waarbij een dunne hak met groenten en kaas wordt gebakken. Bereid het gerecht snel voor, want je moet het constant controleren, zodat de stukjes niet overdadig zijn.
- Een van de hoofdingrediënten van het gerecht is een ingelegde ui, deze moet van tevoren worden bereid. Twee uur voor het koken worden de uien in halve ringen gesneden, in water en azijn 1: 1 gegoten. Voor één ovenschaal heb je ongeveer 4 grote uihoofden nodig.
- Lekker vlees in het Frans komt alleen naar boven als je kaas van goede kwaliteit gebruikt, het moet vet zijn, met een aangename romige smaak.
- Het gerecht kan worden gemaakt in de vorm van een braadpan, met vlees, gesneden met stro of gehakt en het gerecht wordt aangevuld met aardappelen en andere groenten.
- In de regel, als een saus, mayonaise toepassen, kunt u het vervangen door zure room, ongezoete yoghurt, aangevuld met gehakte knoflook of greens.
- Als een originele vulling en voor sappigheid voeg ananas, champignons vers of gezouten of tomaten toe.
Vlees in het Frans in een varkensoven
Klassiek vlees in het Frans van varkensvlees - het recept is bekend bij bijna elke gastvrouw. Alles is zeer eenvoudig bereid - het vlees wordt dun geslagen, gezouten, gepeperd en 30 minuten gelaten. Ui is ook vooraf gemarineerd. Als alle componenten zijn voorbereid voor het koken, duurt het niet langer dan een half uur. Het aantal porties wordt berekend door de aanwezigheid van karbonades.
ingrediënten:
- varkenskarbonades - 6 st.;
- ingelegde ui - 3 stuks;
- kaas - 200 g;
- mayonaise;
- zout, peper.
voorbereiding
- Vlees fijn af, zout peper, stapel, laat gedurende 15 minuten.
- Leg op de geoliede bakplaat de koteletten, verdeel de uien, giet op mayonaise mesh.
- Bestrooi met kaas.
- Bak het vlees in het Frans in de oven gedurende 25 minuten op 200.
Vlees in het Frans van kip
Gebakken vlees in het Frans van de kip in de oven heel snel, het is belangrijk om het moment niet te missen wanneer alle vloeistof verdampt, dan begint het vlees te drogen. In de regel duurt het bakken niet langer dan 20 minuten. Omdat kruiden beter de voorkeur geven aan een mengsel van paprika's, zal de klassieke smaak van voedsel zo veel mogelijk worden bewaard.
ingrediënten:
- karbonades van filets - 1 kg;
- gemarineerde uien - 2 stuks;
- zure room - 100 ml;
- kaas - 200 g;
- zout, een mengsel van pepers.
voorbereiding
- De karbonades verspreiden zich over een bakplaat en laten geen lumen tussen de stukjes achter.
- Zout en breng op smaak met peper.
- Leg de ui en besprenkel met zure room.
- Bestrooi met kaas, bak 20 minuten op 200 graden.
Vlees in het Frans in een Runderoven
Iets anders dan het gebruikelijke recept - vlees in het Frans van rundvlees. In dit geval, bereide entrecote, die bruin in de oven onder de grill, geserveerd in het gezelschap van een rijke romige saus. Een ongeëvenaard Europees gerecht verovert zelfs de ervaren fijnproevers, en de culinaire mensen zullen houden van de snelheid van koken en de beschikbaarheid van ingrediënten.
ingrediënten:
- entrecote - 2 stuks;
- peper erwten - 15 g;
- crème - 20 ml;
- ui - 1 stuk;
- boter - 50 g;
- zout;
- cognac - 20 ml.
voorbereiding
- Snij de ui fijn in een koekenpan in olie, giet er cognac in en laat het 3 minuten sudderen.
- Gooi peper, giet er room in, zout.
- Kook de saus 5 minuten, tot deze lichtjes is ingedikt.
- Snijd de entrecôte af met een handdoek, leg ze op een grill in een hete oven (200 graden) onder de grill.
- Bak 10 minuten aan beide kanten.
- Serveer warm vlees met saus.
Vlees in het Frans met aardappelen in de oven
Een volwaardig, zelfvoorzienend gerecht - vlees in het Frans met aardappelen, vereist geen bijgerecht, wordt geserveerd in een licht saladebedrijf. Het wordt allemaal tegelijk gebakken onder een royale kaas-dop, de traktatie wordt sappig, smakelijk en waanzinnig lekker. Als specerijen kun je wat rozemarijn en zwarte peper en de saus aanbrengen - ideaal voor beshamel.
ingrediënten:
- vlees - 1 kg;
- aardappelen - 1 kg;
- kaas - 250 g;
- bechamel - 150 ml;
- zout, peper, rozemarijn.
voorbereiding
- Snijd het vlees in kleine stukjes, neem een beetje.
- Leg de plakjes vlees en aardappel op de bakplaat, voeg zout toe, breng op smaak met kruiden.
- Giet bechamel, besprenkel met kaas.
- Bak het vlees in het Frans met aardappelen in de oven gedurende 30 minuten op 200.
Vlees in het Frans met champignons
Ongewoon lekker is vlees in het Frans met champignons in de oven, als je gezouten honingzwammen of cantharellen gebruikt, bij gebrek aan dergelijke, zullen de gekochte paddenstoelen van de bank ook passen. Uien in dit recept hoeven niet te worden gemarineerd, het is beter om een witte of blauwe variëteit te gebruiken, ze hebben geen karakteristieke bitterheid.
ingrediënten:
- karbonades - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- gezouten champignons - 400 g;
- mayonaise;
- kaas - 200 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Snijd de spread op een geoliede bakplaat, voeg zout en peper toe.
- Leg halve ringen van uien, gevolgd door champignons.
- Giet mayonaise, bestrooi met kaas.
- Gebakken vlees in het Frans met champignons in de oven gedurende 30 minuten op 200.
Vlees in het Frans met gehakt
Frans vlees van gehakt in de oven - een snelle, waanzinnig bevredigende en volledig zelfvoorzienende traktatie, waar alle gasten van zullen houden. Voeg het gerecht toe met aardappelen, tomaten en uien. Groenten gesneden met dunne borden, zodat het bakken slechts 20 minuten duurt, net als de kaas verguld is.
ingrediënten:
- rundergehakt - 500 g;
- aardappelen - 700 g;
- ingelegde ui - 3 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
- mayonaise;
- kaas - 200 g;
- zout, peper, tijm.
voorbereiding
- Hak het vet fijn in een koekenpan, voeg zout en peper toe.
- In de vorm zet de helft van de aardappelen, snijd in dunne cirkels.
- Leg het gehakt, uien en tomaten eruit.
- Giet de mayonaise, leg de overgebleven aardappelen neer.
- Bestrooi met kaas, bak 20 minuten op 190.
Vlees in het Frans met tomaten
Frans vlees met tomaten en kaas - het blijkt veel sappiger te zijn, in dit recept kun je kip- of kalkoenfilets aanbrengen, het droogt niet echt op. Als vulling is het niet nodig om mayonaise, zure room, gemengd met knoflook en gehakte knoflook toe te passen.
ingrediënten:
- filets van pluimvee - 1 kg;
- gemarineerde uien - 2 stuks;
- tomaten - 3-4 stuks;
- kaas - 200 g;
- zure room - 100 ml;
- knoflook - 1 tand;
- greens - 1 handvol.
voorbereiding
- Snijd de spread op een bakplaat, voeg zout toe, breng op smaak met kruiden.
- Zet uien, gevolgd door cirkels van tomaten.
- Meng zure room met gehakte knoflook, greens.
- Voeg de vleessaus toe en bestrooi met kaas.
- Bak het vlees in het Frans in de oven gedurende 20 minuten op 200 graden.
Vlees in het Frans met ananas
Een heerlijk gerecht met een lange fond - Frans vlees met ananas in de oven. De combinatie van tropisch fruit met zuur gebrande uien zal door iedereen geliefd zijn, als basis heeft het de voorkeur om kip of kalkoenfilet te gebruiken. Als een saus past en mayonaise, maar het kan met vertrouwen worden vervangen door zure room of Griekse yoghurt.
ingrediënten:
- filets - 1 kg;
- gemarineerde uien - 2 st.;
- ananasringen - 400 g;
- kaas - 200 g;
- yoghurt - 150 ml;
- zout en peper.
voorbereiding
- Snijd de filet in karbonades, leg op een geoliede bakplaat, voeg zout en peper toe.
- Leg de ui, giet met yoghurt, bovenop de mok ananas.
- Bestrooi met kaas, bak gedurende 30 minuten op 200 graden.
Vlees in het Frans in potten
Vlees in het Frans, waarvan het originele recept hieronder wordt beschreven, is enigszins op een ongebruikelijke manier geformaliseerd. Het gerecht wordt geserveerd in keramische potten , terwijl de samenstelling van de ingrediënten klassiek blijft, en de smaak van de lekkernijen is zeer bekend. Als bijgerecht worden aardappelen met champignons in dezelfde pot gekookt. De ingrediënten zijn ontworpen voor 2 potten.
ingrediënten:
- aardappel - 400 g;
- gebeitst champignons - 200 g;
- Boter - 40 g;
- koteletten - 2 stuks;
- kaas - 100 g;
- gemarineerde ui - 1 stuk;
- mayonaise, zout en peper.
voorbereiding
- In de potten, doe de gesneden aardappelen, voeg zout toe, voeg champignons en boter toe, giet ½ el in. water.
- Zet bovenop haksel, zout, peper.
- Leg de ui, giet mayonaise, bestrooi met kaas.
- Bak 30 minuten onder het deksel en 10 minuten zonder deksel.