Door zijn delicate smaak, romige consistentie en felle kleur, kan pistachepasta een waardige toevoeging zijn aan je favoriete gerechten of topping voor toast in de ochtend.
Pistachepasta - recept
We beginnen met het basisrecept, voor de belichaming waarvan je één enkel ingrediënt nodig hebt - pistachenoten - en een zeer krachtige blender waarmee je ze in een romige staat kunt breken.
Gepelde en gefrituurde pistachenoten worden in de kom van de blender geplaatst en beginnen met kloppen. In het begin zal de massa veranderen in noten kruimel, maar hoe langer je het slaat, hoe romiger het wordt. Zodra de pasta is verzameld in een gladde, dichte bal, begint u deze regelmatig van de bodem en wanden te schrapen. Na 5 minuten kloppen, komen de oliën uit de noten naar buiten en wordt de pasta veel vloeibaarder. Zodra u de gewenste mate van homogeniteit kunt bereiken, is deze klaar.
Hoe maak je pistache pasta thuis?
Om de gebruikelijke pistache pasta te veranderen in een pasta die vaak voorkomt in de recepten van oosterse snoepjes, is het voldoende om het aan te vullen met een kleine hoeveelheid geurige rozenolie (of rozenwater) en honing.
ingrediënten:
- gepelde pistachenoten - 1 ½ st;
- rozenwater - 2 theelepels;
- honing - 15 ml;
- plantaardige olie - 15 ml.
voorbereiding
Voordat je een pistachepasta gaat maken, bak je de gepelde pistachenoten. Giet de noten in de kom van de blender en begin te kloppen, waarbij de meest uniforme consistentie wordt bereikt. Wanneer de massa veel meer vloeibaar en homogeen wordt, vul het dan aan met een snufje zout, giet honing en rozenwater (of een paar druppels etherische olie). herhaling
Hoe maak je een pistache pasta?
Pistachepasta is niet de meest betaalbare behandeling. Daarom kunt u, om de kosten van een dergelijk product te verlagen, de korrels van pistachenoten verbinden met andere, goedkopere noten, bijvoorbeeld walnoten.
ingrediënten:
- pistachenoten geschild en gebakken - 1 item;
- walnoten - 1 ½ eetl.
voorbereiding
Plaats de notenkorrels in de blenderkom en begin op maximale snelheid te kloppen. Schraap na een paar minuten de pasta van de bodem en wanden van de blender en blijf nog 5-10 minuten kloppen tot je een romige consistentie bereikt. Bewaar in de koelkast, verpakt in schone en droge potten.