Raspberry parfait is een delicaat zomerdessert, dat een gemakkelijke afsluiting van een elegante maaltijd zal worden. Bereid een originele frambozenparfait met honing, chocolade en perziken of wijn, volgens onze eenvoudige recepten.
Recept voor crimson parfait met rode wijn
ingrediënten:
- verse frambozen - 500 g;
- bevroren frambozen - 250 g;
- suiker - 3/4;
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- rode wijn - 1 1/2 items;
- vanille yoghurt - 350 ml.
voorbereiding
Meng de suiker met het zetmeel en voeg de rode wijn toe aan het mengsel. Doe de wijn siroop op het vuur en kook 2-3 minuten na het koken, onder voortdurend roeren. Meng vervolgens de siroop met halfverse en hele bevroren frambozen en breng het mengsel opnieuw aan de kook. Na 2 minuten begint de karmozijnrode jam te dikker te worden, waarna deze uit het vuur kan worden verwijderd. Laten we de frambozenjam een uur afkoelen.
Bereid parfait in een glas of een groot glas, giet de vanille-yoghurt, verdeel de overgebleven verse bessen en giet alle wijnsaus. We bekronen het dessert met verse frambozen en een takje munt.
Frambozenparfait met perziken en chocolade
ingrediënten:
- perziken - 3-4 stukjes;
- framboos - 600 g;
- kaneel - 1 eetl. lepel;
- nootmuskaat -1/4 theelepel.
- een kruimel chocoladekoekjes - 1 item;
- vanille-ijs.
voorbereiding
Perziken zijn in plakjes. Ik maak mijn bessen schoon en droog ze. Meng vanille-ijs met kaneel en nootmuskaat, verdeel het gelijkmatig op de bodem van het glas voor het serveren, verspreid dan de bessen, strooi alle kruimels van de koekjes, dek opnieuw het roomijs, leg de perziken en werk het dessert af met een paar frambozen als decoratie.
Hoe frambozen parfait met honing bereiden?
ingrediënten:
- schat - een halve eeuw;
- boter - 2 el. lepels;
- vanille koekjes - 250 g;
- verse frambozen - 2 items;
- vanille-ijs - 2 items;
- slagroom.
voorbereiding
Meng de gesmolten boter met honing en voeg de helft van het mengsel toe aan een kruimel van vanille koekjes. De tweede helft is verbonden met bessen en gemengd. We verdelen de kruim van de koekjes tussen alle kremanki, we doen de bessen en het ijs er bovenop. Herhaal de lagen.
Als ornament, bedek elk dessert met slagroom. Raspberry-parfait kan meteen aan de tafel worden geserveerd, maar je kunt hem ongeveer een half uur in de koelkast laten staan, maar houd er rekening mee dat de koekjeskruimel doordrenkt en niet zo scherp is, maar in het recept kan deze worden vervangen door granola of noten.