Samsa - recepten voor heerlijke Oezbeekse gebakjes thuis

Samsa is een recept, waardoor je kennis kunt maken met populaire Oezbeekse gebakjes. Krokante pasteien gemaakt van ongezuurd deeg zijn gemoderniseerd en als vroeger het gehakte schaap werd gebruikt in de vulling, worden tegenwoordig andere soorten vlees en zelfs zoete fruitjam verwelkomd, en de functies van de traditionele tandoor worden gemakkelijk uitgevoerd door de oven.

Hoe kook je samsa?

Samsa is een recept voor het bereiden van populaire Oezbeekse gebakjes. In feite is het bladerdeeg met verschillende vullingen. Klassieke vulling is gehakt lamsvlees, vetgemest, uien en specerijen. Het deeg wordt gekneed uit bloem, water en zout, fijngewalst en gevuld. De producten worden op een hoge temperatuur gebakken tot ze knapperig zijn.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Kneed het deeg van bloem, water en zout. Laat 40 minuten staan.
  2. De vulling voor de samsa moet handmatig worden gesneden: snij het vlees met lam, ui en vet, breng op smaak.
  3. Snijd het deeg in segmenten, elk uitrolt.
  4. Start en formuleer.
  5. Smeer met olie, bestrooi met sesamzaad.
  6. Samsa is een recept gebakken gedurende 30 minuten op 250 graden.

Samsa Oezbeeks

Deeg voor samsa is een Oezbeekse recept waarmee je knapperige gebakjes kunt bereiden. De set componenten is standaard: meel, water en zout. Het belangrijkste is om de massa goed te mengen en het bladerdeeg te krijgen door het veel uit te rollen. De techniek is als volgt: de deegvellen worden gesmeerd met olie, uitgespreid met een stapel, tot een rol gevouwen, gesneden en opnieuw gerold.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Bereiding van samsa begint met het kneden van het deeg: in warm water, combineer 100 g olie, zout en ei.
  2. Voeg de bloem toe, kneed het deeg.
  3. Verdeel het in 3 delen.
  4. Elke rol en olie.
  5. Op een stapel stapelen, oprollen en in plakjes van 1,5 cm snijden.
  6. Rol stukken uit en vul ze.

Samson van bladerdeeg

Samsa van kant-en-klaar bladerdeeg is een geweldige manier om zonder veel moeite van de zelfgemaakte traditionele Aziatische keuken te genieten. Je hoeft alleen maar het deeg in vierkanten te snijden, het in te pakken, de randen vast te maken om driehoekjes te maken en 30 minuten op 200 graden te bakken. Om te voorkomen dat de producten op vleespasteitjes lijken, knip je het vlees met de hand.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Vlees, uien en knoflook hakken en mixen.
  2. Rol het deeg, snijd in vierkanten.
  3. Start en formuleer.
  4. Smeer het losgeklopte ei.
  5. Samsa is een recept gebakken op 200 graden 20 minuten.

Samson gemaakt van bladerdeeg met kip

Samsa met kip is een aangepaste variant, gekenmerkt door toegankelijkheid en eenvoud. U hoeft geen scharlaken lam te zoeken om een ​​sappige vulling te krijgen - niet minder smakelijk en voedzaam kippenvlees zal een duur product op adequate wijze vervangen. Dit gerecht is geschikt voor alledaagse menu's, omdat alle ingrediënten bij de dichtstbijzijnde supermarkt kunnen worden gekocht.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Uien, filets en 50 gram olie hakken.
  2. Kneed het deeg van bloem, water en azijn.
  3. Verdeel het deeg in delen, rol het elk in een laag en vet 100 g olie in.
  4. Vouw de lagen op een stapel, rol in een rol, snijd in plakjes.
  5. Stukken uitrollen, spullen, formuleren.
  6. Bak gedurende 25 minuten op 200 graden.

Samsa met bladerdeegkaas

Samsa met kaas is een voedzaam en pittig aperitief, vergelijkbaar met een Oezbeekse gerecht alleen door een deeg te bereiden. De moderne versie is erg populair en verdient speciale aandacht. Vers deeg wordt perfect gecombineerd met gekookte kazen. Zo'n tandem is zo harmonieus dat het product zelfs in gekoelde vorm zijn smaakkwaliteiten niet verliest.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Kneed het deeg uit het water, bloem en zout.
  2. Rol uit in een laag, smeer met olie, rol in een rol.
  3. Snijd in partjes, rol en spul met geraspte kaas.
  4. Vorm en bak gedurende 20 minuten op 200 graden.

Samsa met pompoen

Samsa met een pompoen in Oezbeeks is een specialiteit van de Centraal-Aziatische keuken en wordt gepresenteerd in een verscheidenheid aan opties. Een van hen is Europeanized en gekneed op geitenyoghurt, waardoor het deeg lijkt op gist. In tegenstelling tot de laatste, vereist het geen "rust" en rolt het meteen uit. Voor het vullen is meer geschikt Muscat pompoen.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Pump de pompoen en ui en zet het uit voor 10 minuten. Seizoen.
  2. Voeg in gestremde melk olie, soda, zout en bloem toe. Kneed het deeg.
  3. Verdeel de massa in 20 delen, rol het uit.
  4. Start, bevestig, smeer met dooier.
  5. Samson-pompoen is een recept waarin de producten gedurende 25 minuten op 200 graden worden gebakken.

Samsa met gehakt

Samsa met vlees is de meest voorkomende kookoptie. Traditioneel wordt vlees, om sappigheid te geven, in kleine stukjes gesneden. Met de huidige verscheidenheid aan recepten is het toegestaan ​​om het product met gehakt te vullen en het vlees met uien in een vleesmolen te verdraaien. Om het vlees bij het bakken niet wordt uitgedroogd, wordt een gehakt van koud water toegevoegd aan het gehakt.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Meng de bloem met een bakpoeder, twee soorten boter, eieren en zout.
  2. Giet kokend water en meng het deeg.
  3. Rundvlees met een boogrol in een gehaktmolen. Voeg water toe aan de vulling.
  4. Snijd het deeg, rol, vul, vorm en bak 40 minuten op 200 graden.

Samsa met aardappelen

Samsa in de oven is een moderne manier, dankzij welke je elke vulling kunt gebruiken, er zeker van zijn dat het altijd gelijkmatig wordt bereid. Een budgettaire versie van samsa met aardappelen zal de huisvrouwen behagen met de eenvoud van koken, omdat alles wat nodig is: rauwe groenten hakken, toevoegen voor sappig vet en, mengen, in deeg wikkelen.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Meng bloem en bloem van het meel.
  2. Aardappelen, ui en vet in blokjes gesneden.
  3. Deegrol, olie.
  4. Snijd in segmenten, vul, vorm driehoeken.
  5. Bak 40 minuten op 180 graden.

Samsa van lavash

Samsa kan thuis een eenvoudige en snelle voorbereiding doen, als in plaats van de test een dunne lavash gebruikt. Met het 'luie' recept kunt u het gerecht in 20 minuten het hoofd bieden: u moet het pitabroodje in stukken snijden, de omtrek invetten met het losgeklopte ei en, het hakstuk neerleggen, de randen naar beneden drukken. Na - bak tot rossig in een pan.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Voeg in het gehakt de ui toe, kneed.
  2. Snijd de lavash in vierkanten.
  3. Smeer de omtrek in met het ei. Leg de vulling vanaf de rand.
  4. Sluit de vulling met de helft van het pitabroodje.
  5. Bak in een pan.

Simson in de braadpan

Recept samsa thuis biedt in plaats van bakken in de oven, bak de producten in een koekenpan. Deze methode zal de kooktijd verkorten, een knapperige textuur, gouden korst bereiken en de sappigheid van de vulling behouden. Het belangrijkste is om de olie van de plantaardige olie op te warmen en de temperatuur tijdens het branden te bewaken.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Voeg in het gehakt uien, kruiden toe.
  2. Snijd het deeg in vierkanten, vul het, formuleer het.
  3. Gebakken Samsa is een recept waarin het product in een koekenpan in olie wordt gekookt.