Pannenkoeken "Nem" zijn een van de traditionele nationale gerechten van Vietnam. Ze zien eruit als onze pannenkoeken, alleen kleiner, en de vulling is niet verpakt in het gebruikelijke deeg, maar in "rijstpapier" - kleine pannenkoeken gemaakt van rijstmeel. Als je iets nieuws en ongewoons wilt proberen, maak kennis met de keukens van andere mensen, raden we je aan om de Vietnamese pannenkoeken "Nam" te proberen. Je kunt natuurlijk naar een Chinees restaurant of café gaan en dit gerecht daar proberen, of thuis koken. Ingrediënten zijn te vinden in een grote supermarkt of gespecialiseerde winkel. En we zullen u de recepten voor de bereiding van Vietnamese pannenkoeken vertellen.
Vietnamese rijstpannekoeken
ingrediënten:
- rijstpapier voor pannenkoeken;
- vlees (varkensvlees + rundvlees) - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen (medium) - 1 stuk;
- hout champignons - 150 g;
- rijstnoedels - 100 g;
- spruiten van bonen puree - 100 g;
- koriander - 1 bos;
- eieren - 1 stuk;
- zout, zwarte gemalen peper - naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
U kunt het aantal ingrediënten voor de vulling zelf wijzigen, waarbij u de hoeveelheid van dit of dat product verhoogt of verlaagt. Dus, laten we het vlees door een vleesmolen overslaan of in kleine blokjes snijden. Houtzwammen en rijstnoedels moeten vooraf in kokend water worden gedrenkt en vervolgens worden uitgewrongen en aan het vlees worden toegevoegd. Ui gesneden in kleine blokjes, wortels wrijven op een grote rasp. Nu een nuance: eigenlijk in het klassieke recept van Vietnamees