Een kleine rode bessen cranberry is een echte voorraad aan vitaminen en sporenelementen. Dokters en voedingsdeskundigen noemen het superfood, dat niet alleen het lichaam versterkt, maar ook een uitstekende bondgenoot is in de strijd tegen ziekten zoals hoge bloeddruk, diabetes, blaasontsteking, reuma en vele anderen.
De micro- en macro-elementen die erin zitten, antioxidanten, vitamines en organische zuren maken het een van de belangrijkste anti-kankerproducten en verlagen ook het niveau van "schadelijk" cholesterol in het lichaam.
Veenbessen zijn ook goed omdat het vers en bevroren kan worden gegeten, kookcompotes, jam, kusjes, vruchtendranken en voeg het toe aan salades en zoetwaren. De genezende eigenschappen van veenbessen worden veel gebruikt voor cosmetische doeleinden.
Cranberry compote - recept
Toch, meestal cranberry's koken compotes die perfect je dorst lessen en alle gunstige eigenschappen van bessen behouden.
ingrediënten:
- cranberry - 1 item;
- suiker - 0,5 items;
- water - 1 liter.
voorbereiding
Cranberries wassen en stampen. Giet vervolgens het sap uit de cranberry door een gaasje meerdere malen te vouwen. Knijp het varkensvlees in een pan, voeg heet water toe, kook en druk. Voeg daarna de suiker toe, het sap uit de cranberry's in de gefilterde vloeistof en koel de afgewerkte drank af. Compote van veenbessen is perfect te combineren met elke pastei, vooral met appel.
Compote van veenbessen en appels
Hoewel de cranberry zelf goed is voor compotes, wordt hij vaak gecombineerd met andere bessen of vruchten. Hieronder vertellen we je hoe je compote van veenbessen en appels kookt.
ingrediënten:
- appels - 3-4 stukjes;
- verse veenbessen - 3/4 kop;
- suiker - 1/2 kop.
voorbereiding
Maak de bessen en appels voordat je de compote van veenbessen kookt. Verwijder de appels van de schil en de kern en verdeel ze in ongeveer 6-8 stukken. Kook het water en voeg suiker toe, verlaag dan het vuur en laat het in de licht kokende siroop van veenbessen en dan de appels vallen.
Compote moet niet langer dan 15 minuten worden gekookt, geleid worden door appels - ze moeten zacht worden. Verwijder de compote van het vuur en laat afkoelen. Giet in een kruik en behandel uw geliefden naar eigen goeddunken - met of zonder fruit. Laat de resten compote in de koelkast.
Compote van veenbessen en cowberries
Degenen die meer vitamines willen krijgen en zichzelf en hun geliefden willen behandelen met een ongewone drank, zullen we u vertellen hoe u compote van veenbessen, veenbessen en appels kunt bereiden.
ingrediënten:
- cranberry - 1 item;
- veenbessen - 1 item;
- appel - 8 stuks;
- Gedroogde munt - 1 eetl. lepel;
- suiker - 5 el. lepels;
- water - 2,5 liter.
voorbereiding
Spoel de bessen en maak er een puree van in een blender. Voeg zonodig water toe. Appels geschild van de huid en in plakjes gesneden, dan samen met munt in koud water gedaan en gekookt, en vervolgens de stroop zoet met 3 eetlepels suiker.
Zeef de resulterende appelsiroop en meng deze met aardappelpuree. Voeg dan nog een paar lepels suiker toe, maar het is mogelijk en nog veel meer, afhankelijk van hoe zoet een drankje u wilt krijgen, en druk opnieuw. Giet de compote in de kan en geniet.
Compote van bevroren veenbessen
Naast vers bereide compotes, kunnen veenbessen worden gebruikt om mooie voorbereidingen te treffen voor de winter, die in de koudste dagen een gevoel van warmte zal geven en het lichaam van de broodnodige vitamines zal voorzien.
ingrediënten:
- bevroren veenbessen - 1 kg;
- suiker - 600 g;
- water 400 ml.
voorbereiding
Veenbessen hebben alle verwende bessen gewassen, gesorteerd en verwijderd en vervolgens dicht verpakt in schone, droge potten, maar niet gecomprimeerd. Water moet worden gekookt, suiker toevoegen en aan de kook brengen. De resulterende suikerstroop moet worden gevuld met bessen in blikjes, bedekt met gesteriliseerde deksels en in een sterilisatiecontainer met heet water worden geplaatst.
Steriliseer de potten gedurende 10-15 minuten op 90 graden, rol ze dan en draai ze ondersteboven, wikkel ze in en laat ze afkoelen.