Weet je wat briol is ? Dit is niet de naam van het gerecht, maar een manier van koken, dat wil zeggen: geroosterd in een omelet. Briots worden bereid met absoluut elke vulling: vis, vlees of groente. Dit gebeurt meestal op de volgende manier: een eimengsel wordt in de pan gegoten, één spul wordt op de ene helft gedaan en het tweede deel wordt gesloten. Draai vervolgens alles voorzichtig om en bak aan de andere kant, of rol de rol op. Laten we met u eens kijken hoe u een luie briol kunt bereiden en gasten verrassen met een heerlijk en hartig gerecht.
Lui briol met paddestoelen
ingrediënten:
- ei - 5 stuks;
- gehakt - 300 g;
- melk - 0,5 items;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- champignons - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- zure room - 3 el. lepels;
- kaas - 100 g;
- plantaardige olie - 75 ml;
- spek - 50 g;
- specerijen.
voorbereiding
Dus, eerst bereiden we vlees: we verdraaien het vlees in een vleesmolen en stoppen het in een kom. We voegen eieren toe, schenken melk, schenken er meel, zout en peper naar smaak in. We mengen alles grondig. Nu warmen we de braadpan op, schenken een beetje plantaardige olie en beginnen dunne eierkoeken te bakken uit het resulterende eimengsel.
Ga vervolgens naar de voorbereiding van de vulling. Hiervoor worden de champignons gebakken met uien tot goud, podsalivaya. In plaats van champignons kunt u verse groenten en kaas gebruiken. Daarna verspreiden we de kant-en-klare vulling op de pannenkoek, wikkelen deze voorzichtig in nette broodjes en stoppen deze in een braadpan. Zure room wordt gecombineerd met geperste knoflook en dit mengsel wordt gelijkmatig bedekt met brococals. Bak het gerecht in een voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten op 200 graden. 5 minuten voor het einde bestrooid met gesneden spek en geraspte kaas.
Het recept voor lui briol
ingrediënten:
- kippenfilet - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- melk - 60 ml;
- specerijen;
- ei - 3 stuks.
voorbereiding
De bol wordt gereinigd en fijngehakt samen met de kipfilet met de gezuiverde boluien. Laad alles op smaak en mix vulling tot homogeniteit. Eén kippenei klop met een eetlepel koude melk, zout en bak de omelet aan twee kanten in een hete pan. Op dezelfde manier behandelen we de overgebleven eieren en krijgen als gevolg daarvan 3 pannenkoeken. Plaats voor elke omelet een dunne laag gehakt en rol het stevig op met rollen. We stoppen ze in een ovenschaal en zetten deze 30 minuten op de oven, verhit tot 190 graden. Aan het einde van de tijd is een lui briesje met kip klaar!