Kippastrama - een goed alternatief om vleesproducten te kopen, gevuld met scheikunde. Een dergelijke originele snack zal door alle gasten worden genoten en is perfect geschikt voor elke tafel. We bieden u verschillende manieren om het voor te bereiden.
Recept voor kippenpoot
ingrediënten:
- kippenfilet - 2 stuks;
- specerijen ;
- plantaardige olie - 1,5 eetl. lepels;
- honing bloemen - 1 eetl. lepels;
- paprikapoeder - naar smaak;
- droge oregano;
- Geraspte nootmuskaat - knijpen;
- scherpe mosterd - 2 el. lepel.
Voor pekel:
- melkkoe - 1 item;
- zout is prima - 0,5 eetl. lepel.
voorbereiding
Kipfilet gewassen en promakivaem papieren handdoeken. Bereid vervolgens in een kom de oplossing voor: in koude melk, los het fijne zout op, laat de kip voorzichtig erin en laat 3 uur staan. Specerijen en specerijen worden gemalen in een koffiemolen, we voegen een scherpe mosterd toe, we zetten honing en we schenken een beetje plantaardige olie in zonder geur. Zodra de kipfilet is gezouten, dopen we hem in papieren zakdoeken en smeren we rijkelijk met kruiden. Laat 30 minuten intrekken en voeg dan de filets samen toe en span de kip aan met een dikke draad, zodat een strakke rol ontstaat. De vorm voor het bakken is bedekt met folie, we herschikken de pastrama van de kip en bakken het gerecht precies 20 minuten in de oven. Nadat de tijd is verstreken, openen we de deur niet en laten we de schotel nog 2 uur "reiken". Daarna wordt de voorganger extra afgekoeld in de koelkast en vervolgens in dunne plakjes gesneden en geserveerd met verse groenten.
Kipfiletweide in de Multivariate
ingrediënten:
- kippenborst - 2 stuks;
- zout is prima - 2 el. lepels;
- water gefilterd - 3 items;
- specerijen.
voorbereiding
Kippenborst afspoelen, in filets snijden, in een pan doen en volledig gieten