Adyghe-kaas is een product met een wrongelachtige textuur, die doet denken aan fetu of brynza. De smaak is vergelijkbaar met de smaak van gesmolten melk met een enigszins merkbare zure smaak. Vanwege het lage caloriegehalte en het lage zoutgehalte, wordt het aanbevolen voor diegenen die aan hypertensie lijden, degenen die gecontra-indiceerd zijn met vette en zoute voedingsmiddelen, met name harde kazen.
Welnu, wat te koken met Adyghe-kaas, vraag je. Het wordt heel goed gebruikt bij het koken: stoofschotels, salades, soepen en snacks worden ermee gekookt en gefrituurde plakjes Adyghe-kaas zijn een echte traktatie. Het is opmerkelijk gecombineerd, niet alleen met groenten en groen, maar ook met fruit, pasta.
Salade met gebakken Adyghe-kaas
ingrediënten:
- Adyghe-kaas - 120 g;
- tomaten - 1 stuk;
- komkommers - 0,5 stukjes;
- salade bladeren - 1 bos;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- ui rood -1/2 stuks;
- pijnboompitten - 20 g;
- sladressing - 4 el. lepel.
voorbereiding
Adyghe kaas in stukjes gesneden 1 cm en verkruimel in bloem. Spreid het vervolgens uit op een verwarmde braadpan met twee st. lepels olie en bak. Pijnboompitten braden in 1 el. een lepel olie, tomaten en komkommers snijd in een grote, gesneden uien in halve ringen. Saladeblaadjes worden gewassen in stromend water, we scheuren en leggen ze in een slakom, bovenop - groenten, kaas en noten. We schenken een salade met Adyghe-kaasdressing, die kan worden bereid van olijfolie, balsamico-azijn, knoflook, zout en peper.
Griekse salade met Adyghe-kaas
Absoluut, iedereen kent de Griekse salade, inclusief feta. Maar je kunt het vervangen en een salade maken met Adyghe-kaas, het recept dat we je geven.
ingrediënten:
- tomaten - 200 g;
- komkommer - 200 g;
- paprika - 200 g;
- ui (rood) - 1 stuk;
- kaas - 150 g;
- zwarte olijven - 150 g;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- peper, zout, oregano - naar smaak.
voorbereiding
Tomaten en komkommers gesneden in blokjes, even groot als onze olijven. Bij de peper verwijderen we de stengel en zaden en snijd ze in blokjes of rietjes. Uien worden schoongemaakt en in halve ringen gesneden. Verdeel de groenten in een slakom en giet een saus van olijfolie, citroensap en kruiden. Alle ingrediënten worden goed gemengd en de olijven en kaas worden in blokjes gesneden. Indien gewenst kunt u de salade versieren met Adyghe-kaasgroenten.
Beide bovenstaande salades kunnen in een bijgerecht worden geserveerd aan rijst met gehakt of als een apart gerecht worden gegeten, aangevuld met een plakje roggebrood dat in de oven is bereid .