Vandaag zullen we luie khachapuri koken. De manier van bereiden is natuurlijk verre van origineel en de smaak is enigszins anders, maar zulke recepten hebben het bestaansrecht, omdat ze de tijd van de huisvrouwen sparen en je in een paar minuten een volledig ontbijt kunt geven of een snelle snack kunt organiseren.
Luie Khachapuri met kaas in een pan
ingrediënten:
- tarwemeel - 125 g;
- zure room met een vetgehalte van 15% - 145 g;
- harde kaas - 220 g;
- bakpoeder - 5 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- zout (op aanvraag) - naar smaak;
- geraffineerde plantaardige olie - 15 ml;
- verse groenten van koriander en (of) peterselie - naar smaak;
voorbereiding
Lazy Khachapuri bereiden zich in drie opzichten voor op dit recept. Het is voldoende om de rasp harde kaas door te laten, meng het met zure room, eieren en bloem, voeg ook bakpoeder en, indien nodig (als kaas niet gezouten is) zout toe.
We mengen alle ingrediënten zorgvuldig en spreiden ze op een ingevette koekenpan met een dikke bodem. We temmen de luie Khachapuri met vers gehakte verse kruiden en bakken op matig vuur tot een mooie blos van beide kanten.
Luie Khachapuri met kwark in een pan
ingrediënten:
- tarwebloem - 75 g;
- kwark - 220 g;
- kaas hard - 220 g;
- eieren van kip - 2 stukken;
- bakpoeder - 15 g;
- zout - 1 snuifje;
- greens om uit te kiezen - 1 bos;
- geraffineerde plantaardige olie.
voorbereiding
Kippeneieren worden toegevoegd aan de kwark en zorgvuldig ingewreven tot de grootst mogelijke uniformiteit. We malen de harde kaas door een middelgrote rasp en voegen deze toe aan het resulterende wrongelmengsel. Daar schenken we de gezeefde bloem met bakpoeder, voegen zout, gemalen peper toe en mengen goed. Voeg nu toe aan het deeg verkregen melenko gehakte verse groenten en meng opnieuw grondig.
Van de ontvangen massa vormen we met vochtige handen een soort platte koeken en we stoppen ze in de verwarmde geraffineerde plantaardige olie in een koekenpan. Nadat de luie khachapuri van twee kanten zijn gebruind, verplaatsen we ze naar een gerecht en serveren ze met de favoriete saus of gewoon met zure room.
Luie khachapuri van pitabroodje in de oven
ingrediënten:
- dunne Armeense lavash - 2 st.;
- kefir - 240 g;
- boter - 60 g;
- ei van kip - 1 stuk;
- harde kaas - 75 g;
- zachte kaas - 75 g;
- gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
Het ei wordt geslagen met yoghurt en een snufje gemalen peper tot een gladde massa. Van één blad lavash snijden we twee cirkels in overeenstemming met de grootte van de ovenschaal. Snijd de stekken in willekeurige plakjes. Het tweede blad van lavash wordt in een geoliede vorm geplaatst, we smeren overvloedig met kefir
Nu leggen we stukken kaas uit, wrijven het met kaasschaafsel en bedekken een van de gesneden stukken. Spreid de bovenkant opnieuw royaal uit met de saus en herhaal de lagen opnieuw. We vullen de randen van de eerste lavash, leggen bovenop de vulling, smeren saus en bedekken met een tweede cirkel van pitabroodje. Giet de bovenkant van de rest van de saus, kaas met kaas en plaats het gerecht op het middelste niveau van de oven, die we van tevoren opwarmen tot 185 graden. Voor khachapuri propeksya en werd blozend, zal het dertig minuten duren.