Een andere aanvulling in het arsenaal aan recepten voor hapjes voor de feesttafel is een salade met pruimen en kaas. Variaties op dit gerecht zijn er veel en sommige daarvan zullen we in dit artikel opmerken.
Snoei salade met kaas
Dit recept kan nauwelijks gewoonte worden genoemd, maar geloof me - door alle benodigde ingrediënten samen te verzamelen, zul je een gerecht op je tafel zien staan, waardig om in de beste restaurants te bewaren.
ingrediënten:
- pruimen - 80 g;
- cider (droog) - 70 ml;
- geraspte gember - 1 theelepel;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- harde kaas - 80 g;
- mango - 80 g;
- linzen - 50 g;
- rode uien - 1 stuk;
- kappertjes - 1 theelepel;
- spinazie (jong) - 80 g;
- basilicum - 5 takken;
- schil en sap 1/2 citroen.
voorbereiding
Meng de cider met de knoflook, boter en citroensap door de pers. In de resulterende oplossing laten we de pruimen zakken en laten we deze 's nachts marineren.
De volgende dag halen we de gedroogde pruimen uit de marinade, drogen we hem lichtjes af met keukenpapier en snijd hem in grote stukken. Linzen worden gevuld met een glas water, we voegen geraspte gember, citroenschil toe en bakken bonen tot ze vol zijn. We zijn klaar om de linze af te koelen.
Rode ui in dunne ringen gesneden, basilicum en spinazie doorspoelen met ijswater en drogen. Harde kaas in blokjes gesneden. Meng alle ingrediënten in een slakom, strooi het gerecht met kappertjes en serveer het op de tafel. Indien gewenst kan de salade worden gevuld met een eenvoudige saus van een mengsel van olijfolie en balsamicoazijn in gelijke verhoudingen.
Snoei salade met kip, kaas en komkommer
Deze eenvoudige salade met mayonaise, hoewel niet erg origineel, maar heeft voldoende verzadiging om een zelfstandig gerecht op tafel te worden. Snel koken is ook een pluspunt van dit recept.
ingrediënten:
- kippenfilet - 200 g;
- Pruimen - 1 handvol;
- komkommer - 1 stuk;
- harde kaas - 80 g;
- eieren - 3-4 stukjes;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak;
- greens.
voorbereiding
Kipfilet kook aan de volledige bereidheid in gezouten water. De afgewerkte filet wordt gekoeld en gedemonteerd in grote vezels, of we snijden de kip met rietjes.
Van pruimen verwijder de steen en snijd het in stukken van gemiddelde dikte. Eieren koken hard gekookt en geplet. Harde kaas gewreven op een grote rasp. Meng alle ingrediënten van de salade samen, voeg mayonaise en groen toe. De klaargemaakte salade met kip, kaas, ei en gedroogde pruimen wordt voor het opdienen gekoeld.